Игристое вино Fanagoria (Фанагория)

Российское игристое вино Fanagoria производит одноимённое предприятие, расположенное в посёлке Сенной на Таманском полуострове в Краснодарском крае. История винодельни берёт начало в 1957 году с организации местного винопункта. В 1963 году он стал соково-винным заводом, затем в 1992 году произошло объединение с крупным винодельческим хозяйством. Современное предприятие АО «Фанагория» сформировано в 1996 г. Компания контролирует полный цикл производства: от выращивания виноградных саженцев до розлива вина. В её собственности свыше 4000 гектаров виноградников и собственный питомник, ежегодно дающий сотни тысяч новых растений. Особенности местного терруара определяются близостью Азовского моря, тёплым климатом и уникальными почвами с вулканическими глинами. Важная часть философии фирмы – использование натуральных технологий, строгий контроль качества на каждом этапе и раскрытие потенциала местных сортов.

Игристые вина Фанагория представлены разнообразием стилей и сортов винограда. Классические брюты Blanc de Blancs делают из Шардоне, Blanc de Noirs – из Пино Нуар. Также выпускаются розовые брюты и лёгкие образцы в итальянском стиле фризанте. Виноделы чаще всего используют сорта Шардоне, Пино Нуар, Рислинг, Алиготе и Совиньон Блан. Органолептические свойства напитков отличаются деликатностью и свежестью. Для блан-де-блан характерны фруктовые и цитрусовые ноты, свежесть яблока и минералов. Блан-де-нуар обладает нежным ягодным букетом, дополняемым нюансами выпечки и лёгкими пряными мотивами. Розе выделяются приятной ягодной сладостью с мотивами клубники и малины, тонкой пеной и освежающей кислотностью. Для сохранения лёгкости и чистоты аромата выдержка на осадке обычно умеренная. Продукция этой категории бренда успешно выступает на международных конкурсах и экспортируется в Китай и страны СНГ, подтверждая качество российского виноделия.