Шампанское Золотая Балка – первоклассный напиток, создаваемый одноименным отечественным предприятием, основные производственные мощности которого сосредоточены на уникальных землях Крымского полуострова. На данный момент ежегодный оборот компании составляет 4,5 млн бутылок, которые не уступают европейским аналогам, однако демонстрируют более доступный ценовой уровень. История бренда началась в 1921 году – именно тогда был основан совхоз, главной целью которого было создание высококачественных вин, способных составить достойную конкуренцию качественному западному алкоголю. Нужно отметить, что земли Крымского полуострова, где расположены виноградники предприятия, невероятно схожи с терруаром легендарной французской Шампани, и этот факт отмечал еще князь Голицын, который в 1889 году заложил первую винодельню.
На сегодняшний день для создания шампанского Золотая Балка активно возделываются виноградники общей площадью около 1500 гектаров, расположенные вблизи Балаклавы. На живописных просторах выращиваются наиболее известные международные сорта – Пино Нуар, Шардоне, Алиготе, Мускат, Траминер, Совиньон Блан, Саперави. Местные почвы, представленные разновидностью карбонатного чернозема, являются уникальной дренажной системой, которую практически невозможно воспроизвести искусственным путем. Сбор ягод проходит в конце сентября, причем спелые плоды бережно снимаются с веток исключительно вручную. Особого внимания заслуживает методика изготовления элитного напитка – виноград обрабатывается по технологии Шарма-Мартинотти, когда выдержка продукта проходит не в бутылках, а в герметичных чанах, выполненных из металла (акратофорах). Время томления напитка составляет не менее полугода. Неоспоримым плюсом данного метода является тот факт, что полученный таким способом алкоголь не имеет ограничений по срокам хранения.
Премиальное шампанское Золотая Балка - первоклассный продукт, качество которого не раз отмечалось на многочисленных всероссийских и международных конкурсах. Ассортимент уникального алкоголя представлен шестью классическими разновидностями, среди которых полусухие, полусладкие сорта и брют, а также напитки белого, розового и красного вида. Шампанское Золотая Балка обладает замысловатым ажурным вкусом, объединившим элегантную свежесть и сложную бархатистую структуру. Аромат напитка выражен свежими штрихами нот малины, клубники и акцентами специй. Цвет алкоголя – персиковый, с золотисто-медными вкраплениями. Большое значение производитель уделяет не только дегустационным свойствам шампанского Золотая Балка, но и его внешнему виду – это всегда строгий классический стиль, дополненный роскошными деталями, подчеркивающими премиальность продукта.
