Игристое вино Chateau Mangup

Российское игристое вино Chateau Mangup – бренд семейной компании «Усадьба Мангуп». Она находится в Крыму, недалеко от Севастополя, в селе Родное, на знаменитой винодельческой 45-й параллели. Основана в 2006 году и является одной из первых частных виноделен нового поколения в регионе. В основе её философии лежат органические методы земледелия. Виноградники хозяйства расположены на горных склонах, вблизи старинной крепости Мангуп-Кале. Урожай собирают и сортируют вручную. С 2023 года предприятие сертифицировано по органическим стандартам. Главный винодел хозяйства Светлана Пашкова делает акцент на аккуратной работе с виноградом, совмещая традиционные методы с новыми подходами.

Под маркой выпускаются образцы в стиле Pet Nat, которые получают методом естественного дображивания в бутылке. Линейка представлена двумя экстра-брютами: белым из ягод Ркацители и розовым из плодов Саперави. Белая версия, выдержанная не менее полугода на осадке, характеризуется светло-золотистым цветом и выразительным ароматом с нотами яблочной пастилы, груши, лайма и белого персика. Вкус – лёгкий, с освежающей кислотностью и фруктовыми нюансами айвы и яблока. Пузырьки – мелкие и активные. Крепость – 12%. Розе отличается более насыщенным цветом и ягодными ароматами. Во вкусе – аккорды красных фруктов, дополненные лёгкой терпкостью. Содержание алкоголя – 12,5 %. 

Игристые вина Шато Мангуп подходят на роль аперитива или как сопровождение к лёгким блюдам, рыбе и салатам. Их рекомендуют подавать при температуре 6–8 °C. Это пример успешного соединения крымского терруара, органического виноградарства и старинной технологии пет-натов, переосмысленной современными виноделами. Эти версии выделяются индивидуальностью и не похожи на стандартные российские напитки, отражая авторский подход своих создателей.

Производителем вин является компания Вина Лефкадии, расположенная в селе Молдаванское Краснодарского края. Именно это название указано на этикетках вин. При этом Усадьба Мангуп выступает как творческая основа проекта, где выращивают виноград и формируют стиль будущих напитков, а Вина Лефкадии берут на себя непосредственно производство, соблюдение технологии и выпуск готовой продукции.