Игристое вино Magnatum

Российское игристое вино Magnatum – личный проект Михаила Николаева-младшего. Оно производится компанией Вина Лефкадии в Краснодарском крае, неподалёку от города Крымск. К разработке напитков привлекли известного французского энолога Патрика Леона, заложившего основу классического подхода к созданию продукции. Основная философия бренда – внимание к терруару Кубани, строгий стиль и использование традиционного метода с длительной выдержкой на осадке. Название марки происходит от латинского названия белого трюфеля — Tuber Magnatum, который произрастает в местных дубовых рощах.

В рамках коллекции выпускаются два образца. Брют Blanc de Blancs из ягод Шардоне создаётся методом шампенуаз с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев и характеризуется светло-золотистым цветом и ароматом жёлтых фруктов, с акцентами белой сливы, зелёного яблока и свежей выпечки. Во вкусе преобладают минеральные мотивы с солоноватыми нотами и чистым, продолжительным послевкусием. Экстра-брют Rosé на основе смеси сортов Шардоне (около 70%) и Пино Нуар (около 30%) отличается ярким, свежим ароматом красных ягод, малины и смородины, с лёгкими кремовыми нюансами. Вкус напитка — сочный, фруктовый, с выраженной кислотностью и приятным, продолжительным финишем.