Российское игристое вино Седой Каспий

Российское игристое вино Седой Каспий выпускает Дербентский завод, расположенный в республике Дагестан. История предприятия ведется с конца XIX века. Виноградники в районе Дербента впервые заложили ещё при Петре I, а в 1895 году производство запустили официально. Шипучие напитки делают здесь с 1982 г. Винификация проводится резервуарным методом, что позволяет сохранить стабильное качество и сократить срок изготовления. За годы работы компания неоднократно была отмечена наградами российских и международных конкурсов, подтверждая репутацию одного из лидеров отрасли в России.

Белое полусладкое вино, выпускаемое под этим брендом, делают из винограда сортов Алиготе, Совиньон Блан и Шардоне, иногда добавляют Рислинг и Пино Блан. Напиток имеет прозрачный соломенно-золотистый цвет с характерным блеском. Аромат – тонкий и деликатный, в нём доминируют фруктово-цветочные нюансы. Во вкусе выражен баланс сладости и кислинки, присутствуют фруктовые аккорды и нежные цветочные мотивы в долгом и приятном послевкусии. Содержание спирта составляет от 11 до 13 %, уровень сахара – примерно 40–55 г на литр. Подают напиток охлаждённым до 8–10 градусов на аперитив и дижестив, с мясными блюдами и закусками, морепродуктами, лёгкими десертами из фруктов, карамели, сливок, сдобной выпечкой, сырами.

Седой Каспий имеет официальное географическое указание «Дагестан». Виноград выращивают на склонах недалеко от Дербента, где мягкий средиземноморский климат благоприятствует созреванию и качеству ягод. Линейка включает и другие виды игристых напитков – сухие и полусухие, розовые и красные, а также выдержанные сорта. Но именно белое полусладкое наиболее популярно и ценится потребителями за доступную цену и приятный, сбалансированный вкус.