Игристое вино Винодел Вячеслав Зотин

Российское игристое вино Винодел Вячеслав Зотин – бренд, принадлежащий компании Олимп. Производство в Крымском районе Краснодарского края, неподалёку от реки Адагум, ведёт свою историю с 2004 года. В 2017 г. его развитие возглавил винодел Вячеслав Зотин – потомственный мастер, чей опыт складывался годами благодаря семейным традициям и профессиональной работе на виноградниках Кубани. При нём предприятие существенно расширило площадь своих владений, модернизировало оборудование и наладило тесные связи с лучшими хозяйствами региона. Важнейшим принципом фирмы является внимание к качеству винограда и терруару Краснодарского края. Напитки здесь производятся в небольших объёмах и отличаются авторским стилем.

Под брендом вин Винодел Вячеслав Зотин делают два образца в стиле Пет-Нат: белый Extra Brut и розовый Brut. Оба создаются естественным методом дображивания непосредственно в бутылке, без дополнительного сахара и дрожжей. Белый купаж изготавливается из плодов Шардоне, Рислинг Рейнский и Цитронный Магарача. Напиток получается лёгким, свежим, с яркой кислотностью. В аромате его выделяются фруктово-цветочные аккорды с минеральными нюансами. Розе получают из Каберне Совиньон, Рислинга и Шардоне. Оно отличается лёгким перламутровым цветом и свежим ароматом с яблочными, медовыми и травянистыми нотами. Вкус – сухой, чистый, с мягкой кислотностью и нежной фруктовой основой, дополненной ягодными мотивами и травяными полутонами.