Виски Kemlya (Кемля)

Российский виски Kemlya производится в Республике Мордовия на Саранском ликёро-водочном заводе — одном из старейших предприятий региона, основанном в конце XIX века и прошедшем несколько этапов модернизации в постсоветский период. Название марки отсылает к селу Кемля, историческому центру мордовской земли, что подчёркивает локальную идентичность проекта. Бренд создавался как пример отечественного сингл молта, ориентированного на классические принципы без попытки копировать конкретный шотландский стиль. Производитель декларирует полный цикл работ на одной площадке, от перегонки до розлива, с контролем качества на каждом этапе.

В рецептурах используется соложёный ячмень российского происхождения. Перегонка проводится в медных кубах периодического действия Spirit still и Wash still по 3600 и 5600 литров. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, ранее применявшихся для хранения крепких напитков, при этом конкретные типы древесины и сроки старения могут отличаться в зависимости от релиза. В ассортимент входят односолодовые версии без указания возраста, а также ограниченные выпуски с дополнительной бочковой обработкой. 

Аромат напитков формируется за счёт солодовых тонов, злаков и мягкой древесины, вкус — сухой, с акцентами хлебной корки, ванили и лёгких пряных мотивов, послевкусие — ровное и продолжительное. Виски Кемля подходит для употребления в чистом виде, но также его можно использовать для смешивания в классических коктейлях, например, в Хайболле с содовой, Виски Сауэр с лимонным соком и Old Fashioned с биттером. В гастрономии спиртное сочетается с запечённым мясом, полутвёрдыми сырами и горьким шоколадом.