Виски Omar (Омар)

Тайваньский виски Omar производит государственная корпорация Taiwan Tobacco and Liquor. Дистиллерия, расположенная в уезде Наньтоу, в центре острова и в окружении гор работает с 2008 года. Район подходит для перегонки и выдержки благодаря тёплому влажному климату, который ускоряет созревание. Солод закупают за рубежом. Используется чистая вода из местных источников. Перегонка проходит в медных кубах шотландского типа. Созревание ведётся в бочках из-под бурбона, хереса, вина, а также в новой дубовой таре. Производитель не применяет холодную фильтрацию и подкрашивание карамелью — напитки приобретают красивый цвет благодаря контакту с древесиной. Это подчёркивает и название бренда, которое в переводе с гэльского означает «янтарь». 

Корпорация представила первый односолодовый релиз в варианте single cask strength в октябре 2013 года. Он получил известность благодаря тропическому фруктовому стилю. С 2014 года продукция бренда отмечена наградами международных конкурсов ISC, SFWSC, MMA, IWSC, WWA, CMB. Ассортимент виски Омар включает Bourbon Cask, Sherry Cask, версии бочковой крепости, специальные выпуски. Аромат образцов раскрывается нотами манго, ананаса, ванили, карамели, сухофруктов, специй. Вкус — плотный, с тонами мёда, ириса, дуба, спелых фруктов и долгим финишем. Напитки можно подавать соло и в коктейлях, например, в Highball с содовой, Old Fashioned с биттером, Manhattan с вермутом. Подойдут они и к трапезе, дополнив утку по-пекински, выдержанный сыр чеддер, десерты из тёмного шоколада.