Вино Алиготе белое полусухое

Белое полусухое вино Алиготе обладает освежающим вкусом с умеренной кислотностью и лёгким, едва уловимым фруктовым ароматом. Во вкусе преобладают ноты зелёного яблока, груши, цитрусовых и иногда лёгкие оттенки полевых трав. Содержание сахара обычно колеблется от 4 до 18 граммов на литр, а крепость составляет в среднем 11-13%. Виноград Алиготе выращивается во многих странах, однако наиболее распространен во Франции (регион Бургундия), где этот сорт занимает второе место по популярности после Шардоне. Также его выращивают в Восточной Европе, особенно в Румынии, Болгарии, Молдове и России. 

Алиготе полусухое чаще всего подают охлаждённым до 8–10 °C, чтобы подчеркнуть свежесть и лёгкость напитка. Это вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, особенно с креветками, кальмарами или лёгкой белой рыбой, приготовленной на пару. Благодаря гармоничному вкусу и умеренной кислотности оно удачно дополняет собой овощные салаты, лёгкие сыры, такие как моцарелла или фета, а также блюда из птицы без ярких соусов и приправ. Это вино лучше всего употреблять молодым, в течение первых двух-трёх лет после выпуска, пока оно сохраняет свежий аромат и приятную кислинку.