Вино Алиготе белое сладкое

Белое сладкое вино Алиготе встречается редко, так как традиционно из этого сорта делают сухие и полусухие разновидности. Сорт выращивают в основном во Франции, особенно в Бургундии, где он появился и получил наибольшее распространение. Также его культивируется в странах Восточной Европы и России. В меньших объёмах Aligote выращивают в США и Австралии. Сладкие версии Алиготе чаще всего выпускаются небольшими партиями региональными производителями, поэтому широкой известности и массовой популярности они не получили, однако у них есть свои поклонники и ценители. Обычно в таком вине содержится от 45 до 90 граммов сахара на литр, крепость составляет 10-13,5%..

Белое сладкое Алиготе отличается умеренной кислотностью и лёгкой, приятной сладостью во вкусе. В аромате такого вина преобладают ноты спелых фруктов, таких как яблоки, груши и персики, иногда присутствуют лёгкие цветочные оттенки. В послевкусии часто ощущаются тона мёда и фруктовой карамели, что делает это вино мягким и приятным. Подавать его рекомендуется охлаждённым до температуры 8–10 градусов, чаще всего как десертный напиток. Лучшие гастрономические сочетания белого сладкого Алиготе — это выпечка с фруктами, лёгкие десерты на основе сливок, сыры с мягким вкусом и фрукты, особенно персики и груши. Реже его подают к блюдам из птицы с нежным сливочным соусом или морепродуктам с фруктовыми гарнирами.