Yali Wild Swan Sauvignon Blanc Вино Яли Уайлд Свон Совиньон Блан 0.75л

Белое сухое вино Yali Wild Swan Sauvignon Blanc 2021 г. 0,75 л изготовлено из урожая одного года, который в Чили выдался очень дождливым. К тому же низкая температура затормозила период вегетации и привела к естественной задержке созревания. Виноград поспевал медленно, успел накопить много вкусоароматических веществ, а его органолептика отличалась высокой кислотностью. Сорт Совиньон Блан был выращен в на виноградниках с супесчаными, глинистыми и известняковыми почвами в Центральной долине. Урожай собирали вручную по ночам, чтобы сохранить свежесть. Сусло не контактировало с кислородом на протяжении всего процесса винификации. Сначала его охладили и мацерировали на мезге 12 часов, затем медленно сбраживали в стальных чанах при температуре 12-15 градусов. Вино прошло 4-месячную выдержку на тонком осадке.

• Сорт винограда: белый — Совиньон Блан 100%.
  Цвет: золотисто-зеленоватый.
  Аромат: изысканный, многогранный, раскрывающийся постепенно и плавно, сочетающий в себе оттенки грейпфрута, лайма, мандарина, тропических плодов и зелени.
  Вкус: свежий, чистый, с грушевыми, ананасовыми, манговыми нюансами, сочной кислинкой, горчинкой цедры лайма и затяжным бархатистым послевкусием.
  Гастрономические сочетания: подается как аперитив и пара для овощных салатов и холодных закусок с рыбой либо морепродуктов.
  Температура сервировки: 10-12 градусов.