Чилийское вино Errazuriz

Чилийские вина никогда не пользовались большой популярностью. Более того — до середины 19 века о них вообще никто не слышал. Выйти на мировой рынок спиртным напитком помогла случайность (нельзя сказать, что счастливая): как раз в 19 веке Европу поразила страшная болезнь виноградников, — филоксера — уничтожавшая все растения на своем пути.

 

«Изюминка» чилийского виноделия — это использование винограда Карменер. Этот сорт довольно капризный, и в Европе практически не встречается, однако в условиях непростого климата Чили дает неплохие урожаи. Чилийское вино также делают из винограда Мерло, Каберне Совиньон и Совиньон Блан. Урожай собирают весной, потому что ягоды в это время содержат большое количество полезных веществ. Конечно, вина Чили не такие сложные, как французские или итальянские спиртные напитки. Их преимущество в другом: они обладают живой фруктовой структурой. Попробовать чилийские вина стоит обязательно — хотя бы ради любопытства.

 

Алкогольная компания Errazuriz – один из самых популярных производителей спиртных напитков в Чили — была основана еще в 19 веке. Винодельческое хозяйство расположилось в живописной долине Аконкагуа, местечке, где любил отдыхать с семьей «прародитель»компании Эрразурис Дон Максимьяно. Им же были завезены из Франции первые образцы виноградных сортов — чилийское виноделие всегда ориентировалось на французские традиции.

 

В настоящее время Errazuriz возглавляет Эдуардо Чадвик, далекий потомок Дона Максимьяно. Именно он разрабатывает стратегию развития винодельческого хозяйства. Это весьма непросто, ведь конкуренция на мировом рынке сейчас крайне высока.

 

Наиболее популярны красные сухие вина Эрразурис. Вкратце расскажу о каждом из них.

 

Errazuriz Max Resеrva Sangiovese – спиртной напиток темно-рубинового цвета с нежным фруктовым вкусом с оттенками спелой сливы и шоколада. Аромат пропитан тонами ванили и ягод. Красное сухое вино Errazuriz Max Resеrva Sangiovese рекомендуют подавать охлажденным до 14 градусов по Цельсию и употреблять в качестве дижестива. Если Вы не представляете себе вино без закуски, то в качестве дополнения к алкогольному напитку можете выбрать мясные блюда, сыр с голубой плесенью и темный шоколад.

 

Чилийское вино Errazuriz Max Reserva Sauvignon изготавливают из ягода винограда Каберне Совиньон. Оно обладает насыщенным рубиновым цветом. Вкус сбалансированный и округлый с ярко выраженной танинной структурой. Крепость чилийского вина Эрразурис Макс Резерва Совиньон составляет 14.5 градусов. С ним идеально сочетаются жареное мясо и сладкие десерты.

 

Errazuriz Max Reserva Shiraz производят по старинной технологии из винограда редкого сорта Шираз. Ягоды для вина собирают исключительно вручную, причем больные и незрелые сразу же отсеиваются. В результате тщательного отбора сырья и долгого процесса производства рождается уникальный спиртной напиток с богатым вкусоароматическим букетом, наполненным нежными тонами красных фруктов, ванили и специй. Сомелье рекомендуют подавать его к запеченному кролику с шампиньонами. Можете употреблять чилийское вино Эрразуриз Макс Резерва Шираз в качестве дижестива или аперитива. Впрочем, главное — не переусердствовать, иначе впечатления будут не самыми приятными.

 

Вина Чили всегда отличали непревзойденное качество и низкие цены. Многих ценителей хорошего алкоголя смущает невысокая стоимость алкогольных напитков, произведенных в этой стране: мол, как хорошее вино может продаваться по 25 долларов за бутылку? На самом деле низкая стоимость обусловлена вовсе не качеством чилийского вина — просто в стране труд оплачивается намного ниже, чем, к примеру, в Италии или Франции. В том, что алкогольные напитки из Чили действительно очень вкусные и, что немаловажно, качественные, Вы можете убедиться сами — купите их в нашем магазине. Алкогольные напитки Errazuriz сделают любую трапезу незабываемой. Обязательно попробуйте их!

 

О чилийских винах стало известно совсем недавно — около пятнадцати лет назад. Спиртные напитки из Чили имеют сложный вкус и тонкий аромат, которые запоминаются надолго. Чилийские вина сильно отличаются от спиртных напитков из других стран — опытный сомелье сразу почувствует разницу между европейским алкоголем и вином из Чили.

 

Основы виноделия в этой стране были заложены испанцами еще в 16 веке. Во второй половине 19 века вина из Чили начали проникать в европейские страны. Тогда в Старом Свете злорадствовала эпидемия филлоксеры — страшной болезни виноградников, которая уничтожала все растения на своем пути. Это и сыграло на руку виноделам из Чили — спиртные напитки стали хорошо продаваться в Европе. Многие покупатели отмечали, что по вкусовым качествам они ничуть не уступают привычным винам из Франции и Португалии, а некоторые сорта даже превосходят их. Позже, когда страшная эпидемия начала потихоньку отступать, на алкогольный рынок вернулись европейские вина, и о спиртных напитках из Чили стали забывать. Популярность пришла к ним спустя много лет — в 90-е годы двадцатого века. Качественные и, самое главное, относительно недорогие чилийские вина сразу же полюбились европейскому покупателю. Невысокая стоимость обусловлена тем, что рабочий труд в Чили намного дешевле, чем, к примеру, в Германии или Англии. Так что можете не беспокоиться за качество вина — оно всегда на высшем уровне.

 

В Чили на сегодняшний день не так уж много производителей спиртных напитков из винограда. Один из них — известное винодельческое хозяйство Errazuriz – было основано еще в далеком 1870 году Максимьяно Эрразурисом. Виноградники было решено выращивать в живописной долине Аконкагуа, которая находится к северу от Сантьяго. Климат там непростой: зима дождливая и холодная, а летом очень жарко. Сомелье говорят, что виноград, выращенный в таких условиях, становится прекрасной основой для спиртных напитков «с характером» - терпких и ароматных. С этим трудно не согласиться — чилийское вино, несмотря на малую известность в Европе, уже не первый год становится победителем международных конкурсов.

 

Пожалуй, самым популярным спиртным напитком, который выпускает компания Эрразурис, является вино Errazuriz Max Reserva Chardonnay. Его производят из ягод, которые собирают исключительно вручную. Процесс ферментации сырья проходит в традиционных стальных чанах, после чего спиртной напиток выдерживают в дубовых бочках — обычно это занимает восемь месяцев. В результате этого появляется на свет уникальное сухое белое вино, аналогов которому Вы не найдете ни в одной стране мира. Errazuriz Max Reserva Chardonnay — спиртной напиток золотистого цвета. В его утонченном богатом вкусе чувствуются нотки поджаренного хлеба и фруктов. Аромат раскрывается нежными тонами дуба и сладких ягод. Сухое белое вино Errazuriz Max Reserva Chardonnay советуют подавать при температуре 10-12 градусов по Цельсию. Хорошей закуской послужат жареный тунец, благородные сыры и овощные салаты. Впрочем, Вы можете употреблять чилийское вино в качестве дижестива — спиртной напиток будет прекрасным завершением трапезы.

 

Если Вас заинтересовал этот спиртной напиток, Вы всегда можете купить его в нашем магазине. Спиртной напиток подарит Вам хорошее настроение и сделает отдых незабываемым приключением!