Португальские вина 2012 года

Португальские вина урожая 2012 года отличаются мягкостью и умеренной сладостью. Климатические условия того периода характеризовались засушливой весной, за которой последовало жаркое, сухое лето с редкими дождями. Из-за этого созревание винограда ускорилось, а сбор урожая начался раньше привычного срока. Засуха повлияла на объемы производства, которые снизились, однако концентрация ароматических веществ в ягодах заметно возросла. Преобладающими сортами винограда являлись автохтонные португальские разновидности: Туринга Насьональ, Тинта Рориш, Туринга Франка, Аликанте Буше и Аринту. Красные вина выдерживались в дубовых бочках традиционным способом, обеспечившим глубокий цвет, бархатистость и сложный букет. Белые производились методом ферментации при контролируемых низких температурах, что сохраняло свежесть и чистоту фруктового аромата.

Вкус вин Португалии 2012 г. демонстрирует элегантную структуру с умеренной кислотностью и сбалансированной сладостью. Красные напитки раскрываются нотами спелой сливы, ежевики, сушёной вишни, дополненными оттенками специй, шоколада и лёгким дубовым шлейфом. Танины мягкие, округлые, не доминирующие. Белые вариации свежие, с фруктовыми нюансами груши, яблока, цитрусовых и тонким цветочным послевкусием. Ароматы выраженные, чистые, гармоничные, подчёркивают минеральные нотки, характерные для терруаров винодельческих регионов Португалии. Благодаря жаркому климату, напитки приобрели насыщенность вкусовых характеристик, что особенно оценили поклонники вин с выразительным характером. Урожай оказался сравнительно небольшим, однако высокое качество компенсировало недостаток количества, сделав вина того периода востребованными среди гурманов.