Вина региона Douro (Дору) 2015 года

Вина региона Douro урожая 2015 года отличились ярко выраженным характером и глубоким, гармоничным вкусом. В этот сезон климат был преимущественно жарким и сухим, с незначительными осадками, что отразилось на урожайности, которая снизилась, зато значительно выросло качество ягод. Высокие температуры способствовали концентрации сахаров и интенсивному созреванию винограда, что повлияло на ароматическую сложность вин. Урожай собирали раньше обычного, ягоды были небольшие, но насыщенные, богатые фенольными соединениями, которые обеспечили напиткам плотную структуру и потенциал к выдержке. Вина получились элегантными, сбалансированными по кислотности и сладости, как сухие, так и креплёные, включая портвейны. Для производства использовались автохтонные сорта: Турига Насьональ, Тинта Рориш, Турига Франка и Тинта Баррока. Методика виноделия предполагала ферментацию в открытых чанах (лагарах) с последующей выдержкой в дубовых бочках разного объёма.

Вкус вин Дору 2015-го богатый и многогранный: доминируют оттенки спелых темных фруктов, ежевики, сливы и вишни, дополненные тонами шоколада, специй и лёгкими нотками табака. Танинная структура бархатистая, сбалансированная приятной кислотностью, которая придаёт свежесть и долгое, приятное послевкусие. В аромате раскрываются ноты сухофруктов, инжира и изюма, перемешанные с ванилью и тонкими оттенками пряностей, приобретёнными благодаря выдержке в дубе. Креплёные вариации характеризуются умеренной сладостью, которая удачно сочетается с фруктовыми и пряными нюансами букета. Сухие образцы более строгие и минеральные, демонстрируют глубокие тона красных ягод, трав и деликатную дымность.