Вина региона Douro (Дору) 2016 года

Винтаж 2016 года в португальской долине Дору отличился ярким характером, благодаря особому климату. Погодные условия запомнились виноделам засушливым летом, умеренной зимой и стабильной весной. Недостаток влаги сказался на урожайности лоз, снизив количество собранного винограда, однако заметно повысив его качество. Из-за жары грозди получились мелкими, ягоды — насыщенными, с выраженной концентрацией сахаров, что позволило создать напитки исключительного баланса. Виноградари использовали традиционные местные сорта: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориш и Тинта Баррока. Эти разновидности идеально подходили для производства как сухих, так и десертных напитков, поскольку выдерживали засуху, сохраняя свежесть, кислотность и потенциал к выдержке. Ферментацию проводили по классическим методам: часть ягод подверглась традиционному ножному давлению в гранитных лагарах, другая ферментировалась в современных стальных резервуарах с контролируемой температурой.

По вкусовым характеристикам вина Douro 2016 г. отличаются насыщенностью и многогранностью. Сухие красные демонстрируют глубокий рубиновый цвет, в аромате доминируют ноты спелой ежевики, черешни и фиалки, дополненные пряностями и оттенками специй. Во вкусе присутствуют умеренные танины, которые гармонично сочетаются с приятной фруктовостью и долгим послевкусием, отдающим шоколадом и слегка дымными нотами. Десертные варианты обладают выраженной сладостью, балансируемой живой кислотностью, раскрываются ароматами инжира, сушёной сливы, корицы и лёгкими оттенками карамели. Их вкус насыщенный, бархатистый, демонстрирующий отличную структуру и заметный потенциал к длительному хранению. В целом, несмотря на ограниченные объёмы урожая, вина региона Дору урожая 2016 года получили признание ценителей за изящность, глубокий вкус и выразительность ароматических качеств.