Вина региона Douro (Дору) 2019 года

В 2019 году регион Дору отличился великолепными винами, представленными как традиционными креплеными, так и сухими столовыми образцами. Создание напитков осуществлялось преимущественно методом брожения с контролем температур и последующей выдержкой в дубовых бочках, что обеспечило глубокий вкус и гармоничный ароматический профиль. Основными сортами винограда служили автохтонные виды: Турига Насьонал, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Баррока. Благодаря этому сочетанию напитки приобрели ярко выраженный фруктовый букет и бархатистую текстуру. Климатические условия сезона оказались весьма разнообразными: весной наблюдались умеренные осадки, лето было засушливым и жарким, осень — теплой и солнечной, способствовавшей равномерному созреванию ягод. Вследствие таких факторов объем урожая снизился, однако ягоды имели высокое качество, обладая насыщенной концентрацией сахаров и кислот, что позволило создать алкоголь с изысканным балансом и потенциалом к долгому хранению.

По вкусу напитки региона Дору 2019 г. характеризуются сложностью и многогранностью. В палитре преобладают оттенки темных ягод, таких как ежевика, вишня и черная смородина, которые дополняют ноты специй, шоколада, ванили и легкие нюансы табака. Сладость варьируется: крепленые образцы традиционно демонстрируют выраженную сахаристость, подчеркивающую их фруктово-пряный характер, тогда как сухие обладают приятной свежестью и сдержанной кислотностью. Аромат отличается элегантностью и интенсивностью, раскрываясь постепенными слоями, среди которых можно уловить цветочные мотивы, пряности и тонкие древесные оттенки, приобретенные в процессе выдержки. Несмотря на относительно малый объем произведенных напитков, урожайность 19 года обеспечила виноделам высококачественное сырье, ставшее основой для создания элегантных и выразительных вин.