Vinho Regional Minho

Vinho Regional Minho — категория региональных вин с севера Португалии, которая известна своим особым стилем и выраженным местным характером. Эти напитки создаются на территории провинции Минью, примыкающей к побережью Атлантического океана, где умеренный морской климат с высокой влажностью и регулярными дождями способствует формированию особого терруара. Основные сорта винограда, используемые в производстве, — это традиционные португальские вариации, такие как Альваринью, Лоурейру, Тражадура и Азал, каждая из которых вносит свой вклад в общий букет и вкусовой профиль. Производство основано на современных подходах с уважением к традициям: после бережного сбора урожая ягоды быстро доставляют на винодельню, где их ферментируют при низких температурах в стальных резервуарах для максимального сохранения свежести и ароматики.

Вина Vinho Regional Minho отличаются яркой и освежающей кислотностью, деликатной минеральностью и лёгким телом. В аромате доминируют ноты свежих цитрусовых, зелёного яблока и спелых тропических фруктов, которые переплетаются с нежными оттенками цветов, таких как жасмин и апельсиновый цвет. Вкус характеризуется свежестью, сбалансированностью и лёгкостью, с приятным фруктовым послевкусием и тонкой минеральной горчинкой, отражающей особенности местной почвы. Благодаря лёгкости и утончённости вкуса вина Vinho Regional Minho идеально подходят к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также к лёгким закускам и салатам, подчёркивая свежесть и аутентичность португальской кухни.