Вина региона Terras do Dao (Терраш ду Дау) 2012 года

В 2012 году в винодельческом регионе Terras do Dao господствовал особенно мягкий климат, благодаря чему урожай показал превосходное качество, хотя объемы были несколько снижены из-за умеренной засушливости лета. Эта погода способствовала концентрации ягод, которые накопили большое количество ароматических веществ и сахаров. Среди сортов винограда, используемых в производстве местных вин, выделялись Турига Насьональ, Тинта Рориш и Альфрушейру для красных напитков, а также Энкрузаду, Мальвазия Фина и Бикал для белых. В процессе производства традиционно применялась ферментация при контролируемых температурах, выдержка в дубовых бочках была умеренной, чтобы сохранить элегантность ароматического профиля. Большинство напитков этого года выпускали в сухом и полусухом вариантах, сладость была едва уловимой и деликатной, подчеркивающей естественную фруктовость винограда.

Вина Терраш ду Дау 2012 года отличаются выразительной свежестью и сбалансированной кислотностью. Красные напитки демонстрируют ноты черной вишни, сливы и пряностей, во вкусе раскрываются оттенки шелковистых танинов с едва заметной горчинкой темного шоколада. Белые вариации показывают утонченную минеральность и обладают нежными оттенками цитрусовых и зеленых яблок в букете. В аромате явно ощущаются цветочные мотивы и легкие травянистые оттенки. Благодаря благоприятным условиям сезона, вина 2012 года из региона Терраш ду Дау сохраняют особое изящество и деликатность, отражая уникальный характер своего терруара.