Вина региона Terras do Dao (Терраш ду Дау) 2015 года

В 2015 г. вина региона Терраш ду Дау получились особенно яркими и запоминающимися благодаря уникальному сочетанию климата и методов виноделия. Умеренно тёплая весна и засушливое лето, характерные для местности, способствовали медленному созреванию винограда и концентрации в плодах глубоких вкусовых оттенков. Урожайность в этом году была ниже среднего, но это позитивно сказалось на качестве напитков, обеспечив им насыщенность и выразительность. Для их изготовления использовали преимущественно местные сорта винограда, среди которых доминировали Турига Насьональ, Тинта Рориш, Альфрушейру и Жаэн. Сбор осуществлялся вручную, а ферментация протекала в традиционных ёмкостях при контролируемых температурах, что сохранило свежесть аромата и утончённость вкуса. В процессе выдержки виноделы практиковали умеренное использование дубовых бочек.

По своему стилю вина региона Terras do Dao 2015 г. представлены в основном сухими напитками с деликатной структурой. Вкус обладает сбалансированной кислотностью, где проявляются сочные нотки тёмных ягод, чернослива, лесных трав и лёгкие специи. В аромате чувствуются оттенки ежевики, вишни, сливы и тонкий минеральный нюанс, свойственный почвам данного региона. Из-за пониженной урожайности виноградины накопили повышенную концентрацию ароматических и вкусовых веществ, обеспечив напиткам богатство палитры, комплексность и элегантное послевкусие. Характер вина этого урожая отличается бархатистостью танинов, хорошей гармонией и утончённой терпкостью, которая подчёркивает его гастрономическую универсальность. Год стал одним из запоминающихся, поскольку напитки продемонстрировали выразительность терруара и высокую способность к выдержке.