Коньяк Deau

Коньяк Deau — это элитный продукт французской алкогольной промышленности, производимый компанией Les Moisans. Стоит отметить, что коньяк До является относительно молодым брендом, который за каких-то пару лет приобрел широкую популярность среди мировых гурманов. Дело в том, что в течение длительного времени производимые в хозяйстве Les Moisans спирты из собственного винограда компания продавала другим коньячным домам. И лишь в конце прошлого века семейное предприятие начало выпуск продукции под собственной маркой. Как и несколько веков назад, сегодня поместьем Les Moisans владеют представители древнего французского рода До. Члены семьи испокон веков занимались виноделием и виноградарством. Местные напитки приобрели известность благодаря Луи До, который служил виноградарем прихода в Сентоже, в регионе Коньяк, и был вхож во дворец Людовика XIV.

Вышло так, что и предки, и потомки Луи До слыли одаренными виноделами, поэтому семейный бизнес процветал. В 1972 году во главе производства первоклассных коньяков встал представитель семьи — Жан-Мари До. Именно Жан-Мари До, овладев глубокими знаниями в области искусства виноделия и дистилляции, наладил выпуск продукции под новой маркой. Так, в 2004 году в свет вышел первый коньяк Deau, который был назван в честь Луи До, приближенного короля, стараниями которого спиртные напитки хозяйства приобрели широкую популярность. Сегодня предприятием руководит талантливая женщина Вероника Брю Лего вместе со своим сыном Роланом. Для создания исключительных о-де-ви мастера используют виноград с собственных плантаций, расположенных недалеко от Шато де Лонгшам. Собственное сырье — важное преимущество, так как это дает специалистам уникальную возможность создавать безупречные композиции из спиртов высшего качества. Виноградники раскинулись на площади около 100 гектаров. Впрочем, местное сырье покрывает лишь 20-30% потребностей компании, поэтому большая часть спиртов закупается в небольших частных компаниях.
Молодые спирты для последующей выдержки в погребах поместья Les Moisans представители компании закупают в шести субрегионах Коньяка. Главными сортами винограда, используемыми для ассамбляжа, являются Уни Блан (80%), Коломбар (10%), Фоль Бланш (5%) и Монтиль (5%). При этом каждый из сортов добавляет в букет напитка некую изюминку: Уни Блан — аристократичность и изысканность, Коломбар — волшебные цветочные тона, Фоль Бланш — пряные оттенки, а Монтиль — экзотичные фруктовые мотивы. Выдержке о-де-ви мастера уделяют отдельное внимание. Спирты томятся сначала в новых бочках из лимузенского дуба, а на финальной стадии — в старых баррелях, мирно дожидаясь своего «звездного часа». Поместье Les Moisans, расположенное в самом сердце региона Коньяк, раскинулось на 40 гектарах. Оно состоит из крупной дистиллерии, оснащенной 12 медными перегонными кубами нового образца, и нескольких обширных погребов, в которых в тишине и покое хранится свыше 2000 бочек, наполненных старыми о-де-ви. Несмотря на то что марка Deau весьма молода, под данным брендом в свет выходит довольно широкая гамма коньяков различной выдержки.

Ассортимент производителя представлен молодыми купажами категории VS и VSOP, а также эксклюзивными продуктами, среди которых изысканный коньяк До Блэк ХО, составленный из лучших спиртов Гран и Пти Шампани, а также редчайший До Луи Мемори, в составе которого присутствуют спирты Гран Шампани, дистиллированные еще в начале XX века. К слову, выпуск лимитированных серий изысканных старых коньяков — приоритетное направление деятельности компании. Каждая бутылка элитного коньяка Deau украшена изображением грифона — семейного герба. Это мифическое существо — наполовину орел, наполовину лев — является символом справедливости, чести и благородства. Над созданием сосудов, в которых редкие коньяки До выходят на продажу, работают талантливые дизайнеры и художники. Каждая бутылка — это непревзойденный шедевр. Так, в 1995 году на международном конкурсе WineExpo был представлен удивительный ассортимент коньяков До, оформленных знаменитым художником Пьером Динамом. Работы мастера произвели впечатление даже на таких величайших деятелей искусства, как Кельвин Кляйн и Пако Рабан. Купить коньяк Deau Вы можете как для собственной коллекции, так и в качестве удивительного подарка. Аристократизм, престиж и благородство — главные характеристики непревзойденного французского коньяка Deau!