Компания «Dupuy», производящая одноименный коньяк, носит имя своего основателя Огюста Дюпуи, создавшего ее в 1852 году. Спустя сорок с небольшим лет пост главы фирмы занял его потомок Эдмон.
Однако на этом история компании «Dupuy», как семейного бизнеса, окончилась. В 1905 году ее приобрели норвежцы — компаньоны Петер Рустад и Томас Баш-Габриэльсен. Они сохранили и прежнее название компании, и приоритет на экспорт выпускаемой продукции. Сегодня «Dupuy» не меняет этой политики. Основные рынки сбыта произведенного здесь коньяка — Норвегия, Япония, Гонконг, Тайланд, Бельгия, Канада, Германия и Австрия. Руководство фирмой на данный момент перешло к прямому потомку Томаса Баш-Габриэльсена, Кристиану. Коньячный дом «Dupuy» не имеет в собственности виноградников и перегонных кубов. Для производства закупаются молодые коньяки из четырех областей Франции.
Почти половина из них производится в субрегионе Фэн Буа, чуть меньшие доли остаются на продукцию из Гран Шампани, Бон Буа и Пти Шампани. При отборе предпочтение отдается спиртам из винограда сорта Юни Блан, хотя около 5% приходится на выгнанные из Коломбара. Выдержка производится в бочонках, сделанных исключительно из дуба лимузенской породы. Их изготавливают специально для дома «Dupuy» в мастерской Тарансо. Коньячные спирты сначала помещают в новые бочки, а затем для довыдержки переливают в старые, которые отслужили уже 10 лет.
Компания «Dupuy» сегодня производит целую гамму напитков. Многие из них отмечены наградами на престижных мировых конкурсах.
Dupuy Tentation VSOP — коньяк с очень мягким вкусом. Представляет собой купаж из сортов Petite Champagne и Fins Bois. Этот коньяк имеет янтарный оттенок. Аромат его сочетает в себе ноты ванили и древесины дуба. Вкус насыщен тонами фруктов.
Dupuy VS – коньяк медно-золотистого цвета. Обладает фруктово-ванильным ароматом. На вкус также очень мягок и деликатен. Этот коньяк хорош как сам по себе, так и в составе коктейлей.
Dupuy XO производится из винограда трех сортов: преимущественно Юни Блан, с добавлением Коломбара и Фолли Бланш. Коньячные спирты для его производства созревают в дубовых бочках в течение 12-15 лет.
Dupuy ХО — благородный коньяк темно-янтарного цвета. Обладает ароматом цветов, сухофруктов и орехов. Вкус этого коньяка зрелый, насыщенный древесными, ореховыми и фруктовыми оттенками. Рекомендуется употреблять его в чистом виде. Чтобы Dupuy ХО лучше раскрыл свои вкусовые и ароматические грани, температура сервировки должна составлять около 25°C.
Купить французский коньяк Dupuy Вы сможете в нашем магазине.
