Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Коньяк A.E.Dor

В отличие от своих предков,Коньяк A.E.Dor целой династии шарантских виноделов, А Э Дор – единственный член семьи, который пошел по скользкой дорожке производства продуктов дистилляции. Амадей-Эдуард испытывал к коньяку то, что можно назвать высокой страстью. Главной его целью была реализация мечты о собственном Коньячном Доме. У него было желание сделать коньяк по своему вкусу, а, согласно семейным летописям, вкус у Амадея-Эдуарда был весьма взыскательный.

В 1858 году Амадей- Эдуард Дор, потомок старинной семьи из Коньяка, приступил к необычному и трудоемкому делу, которому он посвятил всю жизнь. У него была страсть к благородным коньякам. С упрямой решимостью он искал, отбирал и коллекционировал самые лучшие коньяки. Помимо производства коньяка, А Э Дор пополнял запасы выдержанных коньячных спиртов.

Ему повезло – коньяк, который он создал, ориентируясь на себя, пришелся по душе потребителям. Амадей-Эдуард Дор был очень сложной личностью с богатым внутренним миром.Чтобы понять коньяк А. Э. Дор, нужно быть умным, разносторонне развитым человеком. А после начала эпидемии филлоксеры в 1874 году, Амадей-Эдуард Дор провел целую кампанию по скупке коньячных спиртов. Он предполагал, что старые спирты рано или поздно приобретут особую ценность.

Амедей Эдуард Дор создал списки, в которых обозначены годы закладки всех спиртов, в том числе и сохранившиеся поныне эксклюзивные коньяки 1805 и 1811 г. Предусмотрительностью господина Дора теперь вовсю пользуются представители семьи Ривьер, которой и принадлежит сейчас коньячный дом A.E. Dor (А Е Дор).

Эти спирты, изготовленные преимущественно из аппелласьона Grand Champagne (Гранд Шампань), выдерживались в дубовых лимузенских бочках десятилетиями.

По достижении зрелости эти коньяки разливКоньяк A.E.Dorались в стеклянные оплетенные бутылки, запечатывались и отправлялись на хранение в погреб, носящий соответствующее название – «Paradis» («Рай»). Считается, что в этом погребе хранится самый большой в мире запас старинных коньяков.Бочки, в которых выдерживают коньяки, изготовлены из пористой древесины, которая не может предотвратить испарение спирта. Потому после долгой выдержки содержание спирта понижается, отдавая так называемый «небесный налог» или «долю ангелов», как поэтично называют спиртовое испарение. Они не используются в производстве, а бережно хранятся, потому что являются частью аристократического имиджа фирмы. Но погреба с величественными раритетными запасами открыты для посетителей. Иногда, но очень редко они продаются на аукционах.

A.E. Dor (А Е Дор) - единственный дом в мире, которому в 1951г. дали разрешение в порядке исключения на торговлю миллезимными коньяками крепостью ниже 40 градусов. Это единственный случай освобождения от соблюдения требований декрета 1946 г., согласно которому минимальная крепость любого коньяка должна составлять не меньше 40%.

К примеру, в одном из самых знаменитых коньяков дома «A.E. DКоньяк A.E.Doror» — «Soleil d’Austerlitz» («Солнце Аустерлица») урожая 1805 года содержание спирта составляет 30 градусов.

Коллекция миллезимных коньяков дома «A.E Dor» состоит из восьми видов напитка. Они не используются в производстве, а бережно хранятся, являясь частью аристократического имиджа, созданного коньячным домом «A.E. Dor». Этот коньячный дом входит в тройку лучших коньячных домов мира.

Коллекция коньяков «A.E. Dor Grande Reserve» не имеет аналогов среди других производителей. A.E. Dor – один из немногих коньячных домов, имеющих право продавать коньяки определенного года – миллезимы. Специальная комиссия экспертов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства напитков, подтверждая их происхождение и высокое качество. Миллезимные коньяки получают из благородных сортов винограда, выращиваемых на виноградниках Гранд Шампани, Птит Шампани и Фэн Буа. В них не добавляют сахар или другие компоненты, и потому эти коньяки отличаются естественным цветом и натуральным вкусом. Что же касается продажи коньяков крепостью ниже 40 градусов, то при очень длительном хранении градус, к сожалению, падает.

В сокровищнице коллекционных миллезимных коньяков A.E. Dor (А Е Дор) есть также коньяк Roi de Rome (31 градус). Виноград для этого коньяка был собран в 1811 году, когда у Наполеона родился сын, получивший титул римского короля. Всего в коллекции миллезимов A.E. Dor восемь видов коньяка.

Помимо упомянутых, урожая 1805 и 1811 годов, это миллезимы 1834, 1848, 1858, 1875, 1889 и 1893 годов. A E Dor vs являеться самым молодым коньяком в линейке производителя.

Soleil d ` Austerlitz the oldest 1805 30%
Roi de Rome 1811 31%
Prince Albert 1834 38%
№5 Louis-Philippe 1848 34%
№4 Napoleon III Empereur 1858 37%
№3 Prince Imperial 1875 36%
№2 Excellence 1889 35%
№1 Age d`Or 1893 36%

Часть спиртов из старых резервов которые выдохлись, A.E. Dor использует для улучшения выпускаемых в широкую продажу ассамбляжных коньяков, например, специального коньяка для почитателей сигар Cognac Cigar 49,6 градусов. Для его изготовления коньячные спирты солидного возраста специально хранят в новых бочках из лимузенского дуба. Это позволяет придать коньку Cognac Cigar мощный и сильный вкус, хорошо подходящий к сигарам. Специалисты коньячного дома «A.E. Dor» отказались использовать газ, применяемый для топки перегонных кубов во время дистилляции. Теперь аламбики растапливают дровами и углем – традиционными материалами, которые позволяют плавно повышать температуру, что значительно улучшает характеристики спирта. Данный шаг можно рассматривать только как рекламный, так как не равномерность подогрева аламбика снизу плохо влияет на вкус коньяка, но мы полностью доверимся мастеру дистилляции и нашему вкусу. Он (мастер!) большой ему видней!

A.E. Dor входит в тройку самых лучших Коньячных Домов мира - A.E. Dor, Delamain, Frapin.

 

Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 32
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
04059
Условия продаж
Только самовывоз
50 108 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
17333
Условия продаж
Только самовывоз
195 640 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
43.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
17334
Условия продаж
Только самовывоз
219 591 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
41.5%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
30789
Условия продаж
Только самовывоз
207 392 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Gold
Артикул
39360
Условия продаж
Только самовывоз
30 132 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
47.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
00927
Условия продаж
Только самовывоз
77 297 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
42.0%
Производитель
A.E.Dor
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
Апелласьон
Grande Champagne
Артикул
04055
Условия продаж
Только самовывоз
13 947 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
04057
Условия продаж
Только самовывоз
21 307 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
04060
Условия продаж
Только самовывоз
74 030 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
10078
Условия продаж
Только самовывоз
5 403 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A.E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Апелласьон
Fine Champagne
Артикул
10879
Условия продаж
Только самовывоз
4 540 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
Выдержка
Апелласьон
Fine Champagne
Артикул
10958
Условия продаж
Только самовывоз
19 361 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Апелласьон
Fine Champagne
Артикул
14439
Условия продаж
Только самовывоз
6 562 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка
Апелласьон
Grande Champagne
Артикул
17627
Условия продаж
Только самовывоз
104 179 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Апелласьон
Grande Champagne
Артикул
304757
Условия продаж
Только самовывоз
12 041 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
32129
Условия продаж
Только самовывоз
25 323 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A.E.Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
11292
Условия продаж
Только самовывоз
15 358 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A.E.Dor
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
Выдержка
Апелласьон
Fine Champagne
Артикул
11427
Условия продаж
Только самовывоз
12 489 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Выдержка
Артикул
11516
Условия продаж
Только самовывоз
925 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка
Апелласьон
Fins Bois
Артикул
12186
Условия продаж
Только самовывоз
714 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
42.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Апелласьон
Grande Champagne
Артикул
17626
Условия продаж
Только самовывоз
12 015 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
Апелласьон
Fins Bois
Артикул
22191
Условия продаж
Только самовывоз
2 805 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
26076
Условия продаж
Только самовывоз
6 010 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Производитель
A E Dor
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
Апелласьон
Grande Champagne
Артикул
32458
Условия продаж
Только самовывоз
9 499 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Коробка из кожи
Выдержка
Артикул
32459
Условия продаж
Только самовывоз
152 297 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
43688
Условия продаж
Только самовывоз
4 499 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
Выдержка
Апелласьон
Fine Champagne
Артикул
44452
Условия продаж
Только самовывоз
5 663 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка
Артикул
50107
Условия продаж
Только самовывоз
3 895 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
aedor
Условия продаж
Только самовывоз
9 126 руб.
Страна производства
Франция
Объём
Градус
40.0%
Вид коробки
Деревянная
Артикул
А.Е.ДОР
Условия продаж
Только самовывоз
64 042 руб.