Граппа из региона Трентино (Trentino)

Граппа из региона Трентино — крепкий виноградный дистиллят, который производят на севере Италии в автономной провинции Тренто. Регион расположен в Альпах, где высоты достигают более 2000 метров над уровнем моря, а климат — континентальный с горным влиянием. Днём температура может быть высокой, ночью она заметно снижается. Эти перепады способствуют сохранению кислотности и аромата винограда. Для производства используют выжимки международных и местных сортов, в том числе красных Мерло, Скьява, Карменер, Терольдего, Марцемино, Нозиола, белых Пино Гриджио, Шардоне и Мюллер-Тургау. Сырьё перегоняют вскоре после отжима, чтобы сохранить ароматические вещества. Дистилляция ведётся традиционно в медных аламбиках периодического действия. Крепость при розливе составляет 40–45%.

В регионе производят как молодые версии, так и выдержанные в дубовых бочках, включая категории affinata и riserva. Контакт с дубом может продолжаться до года, а для riserva — ещё дольше. Граппа Trentino имеет чистый и яркий букет с выраженными фруктовыми и цветочными мотивами, что связывают с горным происхождением сырья. Она пользуется устойчивым спросом среди ценителей итальянских дистиллятов. В зависимости от стиля напитки подают в чистом виде, с закусками или используют в рецептах коктейлей. Образцы в фирменных бутылках необычной формы в комплекте с подарочной упаковкой могут стать оригинальным презентом.