Игристое вино Арпачино Цимлянский Черный Долина Дона красное 0.75л

Игристое красное сладкое вино Арпачино Цимлянский Черный Долина Дона 2018 года 0,75 л уникально во многих отношениях. Оно выделяется прежде всего своим цветом, премиальным уровнем качества и стилем. Красные игристые образцы на отечественном винном рынке — это большая редкость. Для производства был использован исконный донской автохтон — Цимлянский Черный, который имеет долгую и славную историю. Вина из него были презентованы Петром I французскому королю, их пили в Париже русские войска в 1814 году, празднуя окончательную победу над Наполеоном. Сорт также упоминается в романе «Евгений Онегин» А.С. Пушкина. Сегодня его культивируют в особенном терруаре Ростовской области, на левом берегу Дона, где преобладают плодородные черноземы. Хорошо ощущается влияние полноводной реки, за счет чего лозы не так сильно страдают от летней жары и от зимних холодов.

2018 год оказался очень благоприятным: затяжной теплый сезон обеспечил равномерное созревание ягод и высокую концентрацию ароматических веществ в них. Винификация проводилась по классической технологии «шампенуаз» с двойным брожением. Первичная ферментация протекала в стальных резервуарах при контролируемой температуре, что помогло сохранить свежесть и фруктовость. После вторичного брожения в бутылке вино выдерживали на тонком осадке  4,5 года, что обеспечило гармонию, глубину и многогранность вкуса. Игристое красное Арпачин — это отличный вариант для подарка и хороший выбор для праздничного застолья. 

• Сорт винограда: Цимлянский Черный.
• Цвет: глубокий рубиново-гранатовый с легкими пурпурными отблесками.
• Аромат: богатый и насыщенный, но в то же время изящный, с оттенками спелой черной смородины, чернослива, вишневого варенья, легкими нотками розы, шоколада и пряностей.
• Вкус: мягкий, бархатистый, сочный, гармоничный, со свежими ягодными акцентами, нюансами, сливового джема и леденцовой карамели, послевкусие долгое, сладковато-пряное, с деликатными тонами какао.
• Гастрономические сочетания: подается к десертам из темного шоколада, фруктовым пирогам и сырам с голубой плесенью.
• Температура сервировки: 8-10 °C.