Водка из спирта Альфа
Спирт Альфа находится на первом месте по уровню качества. Присутствие в составе данного компонента является гарантией превосходных дегустационных характеристик водки - по этой причине он всегда указывается на этикетке алкогольной продукции.
Производство спирта Alfa осуществляется по методу, разработанному Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии, и обходится дороже, поэтому его используют только для изготовления водки премиального класса. Самое главное отличие этого ингредиента заключается в максимально низком содержании метила — согласно ГОСТу Р 51562-2000, не более 0,003%. Чем меньше этого вещества, тем мягче и гармоничнее будет алкоголь, а потому водка из спирта Альфа обладает нейтральным, гладким, шелковистым вкусом и приятным, чистым ароматом без сивушных тонов.
Для изготовления ценного компонента используются только зерновые культуры или смесь из них. В состав не включаются картофель и крахмал, которые при брожении выделяют метил в больших количествах. Спирт Альфа подвергается многократной очистке, предусматривающей 4-5 и более циклов. В качестве фильтров применяются не только древесный уголь и серебро, но и хрустальные кристаллы, наномембраны, платиновые пластины и т. п. Чтобы сохранить свойства высококачественного спирта, при производстве водки его обычно разбавляют чистейшей родниковой или талой водой.
