Виски Gold Cock (Голд Кок)

Чешский виски, он же виски из Моравии — довольно редкое явление на современном рынке. На вопрос «доводилось ли Вам когда-нибудь пробовать чешский виски», Вы, скорее всего, пожмете плечами или усмехнетесь. Как это? В стране, известной своей многовековой историей пивоварения, вдруг стали производить виски? В стране, где пивоварам покровительствует сам Святой Вацлав, где практически вся кулинария существует для того, чтобы дополнять каждодневные пивные возлияния простых граждан? В стране, где фирменными блюдами являются карп в пиве и флековский гуляш в пиве с кнедликами? В этой волшебной стране вдруг, ни с того ни с сего, появился какой-то чужеземный напиток! А если вбить в поисковик «чешский виски» или «виски из Моравии», то результаты будут равны нулю. По таким критериям моравийский напиток не должен был бы существовать вообще. Однако же он есть, его не может не быть! И появился он не вчера, а сотню лет назад.

 

В качестве производителя виски Чехия и сейчас не очень известна. Пожалуй, только знатоки в курсе всех событий, происходящих в области чешского вискокурения. Но об этом чуть позже.

 

Итак, несмотря на то, что как изготовитель виски Чехия почти неизвестна, никому и в голову не придет отрицать тот факт, что чешское пиво — это один из самых культовых напитков в мире, который практически не уступает пиву немецкому (а чем-то его даже превосходит). А потому как основа для производства напитков (виски и пива) одна, то есть кристально чистая вода и качественный ячменный солод, то можете не сомневаться, что при тщательнейшем следовании традиционному рецепту в Чехии могут производить купажированный и даже односолодовый виски, нисколько не уступающий лучшим образцам напитков с Туманного Альбиона, которые при этом имеют собственный чешский вкус.

 

Изготовление чешского виски Голд Кок («Золотой петух») начала известнейшая компания Rudolf Jelinek из Визовиц. Напиток, как и положено, разливают в дубовые бочки, где он зреет минимум три года (а есть виски и с 12-летней выдержкой). Для его производства фирма использует сырье, привезенное из-за границы. И все же это самый настоящий чешский виски! В настоящее время Rudolf Jelinek — единственная компания из Чехии, которая производит виски. До нее напиток Gold Cock изготавливал ликероводочный завод Likérky Dolany в Оломоуце. Но вскоре производство пришлось свернуть из-за приватизации. После этого товарный знак и рецепт виски Голд Кок достались компании Rudolf Jelinek. В основном завод специализируется на производстве сливовицы, но хозяева уверены, что изготовление собственного виски - это интересный и достойный способ привлечь внимание к продукции в целом, а также просто расширить ассортимент.

 

Относительно недавно в Белокаменной прошла слепая дегустация виски. Не последнюю роль в знакомстве с чешским напитком сыграл Алекс Мишковиц, бармен Carlo Quarto Boscolo Hotel в Праге и Богумил Фиале, бывший бармен вышеназванного отеля, а ныне сотруднику Чешского дома в Москве.

Перед гостями стояло шесть образцов двенадцатилетнего напитка (для виски 12 лет — это возраст самого младшего из спиртов купажа). Необходимо было определить лучший вкус, цвет и аромат и в конце концов выбрать лучший виски. Задача усложнялась тем, что результат был абсолютно непредсказуем, и в то же время в этом и была вся суть. В ходе дегустации интересно было следить за выражениями лиц гостей... Итак, шесть вискокурен, шесть бокалов, шесть виски, шесть интереснейших историй... Очень трудно выбрать лучший напиток, все представители достойны. Для каждого найдется свой ценитель, если угодно, свой адепт... Очень часто бывает так, что перед выбором часами сомневаются, наконец выбирают и в результате думают, что выбор сделали слишком поспешно, что можно было еще помедлить, подумать, более снисходительно отнестись к напитку... Ведь такие качества, как характер виски, вкус, аромат, цвет далеко не единственные, на основе которых можно сделать объективный (хотя как ни крути, он все равно будет субъективным), верный выбор. Самый лучший критерий — это «нравится — не нравится» или «что нравится больше». Единственная сложность всегда заключается в том, что нравится всегда несколько образцов... И тем не менее выбор нужно сделать!

 

В ходе дегустации уже появились свои фавориты. Сразу же отпал напиток, явно напоминающий бурбон (кстати, он и оказался самым что ни на есть «американцем» — чутье не подвело). Затем в «опалу» попали напитки с «тяжелым характером». И вот, наконец, остались два варианта. Оба достаточно мягкие, некоторые ценители назвали бы его даже «женским» виски. По вкусу — абсолютная классика. Хотя один из них деликатнее. Отставляешь в сторону «коллегу по цеху». И в результате остается только один, единственный и неповторимый виски. А вот откуда он родом, мы даже не представляем... Сразу на ум приходит — Ирландия, Шотландия, Япония... Наши чешские закоперщики весело подмигивают... «Не может быть!» - проносится в голове. «Может», - кивают они. Ну что же, дело сделано, виски выбран. Теперь самое время послушать результаты дегустации, что за напиток мы выбрали, с чем его едят, а в данном случае закусывают (и то, если это уж так необходимо).

 

Мягко говоря, результат стал неожиданным. Самым-самым оказался чешский виски Gold Cock, а точнее — Gold Cock Single Malt Whisky (односолодовый! Ничего себе!) из Моравии. В компанию «махровых», легендарных стариков-виски попал некий чешский «юнец». Подумать только! На всякий случай решили попробовать еще раз. Мало ли что, вдруг показалось. Попробовали. Убедились еще раз, что перед нами напиток с идеально сбалансированным ароматом и классическим вкусом, очень даже британским, если можно так выразиться. Более того, чтобы уже отсечь всякие сомнения, скажем, что не одни мы выбрали этот односолодовый виски. Итак, наша совесть чиста!

 

Так что же такое 12-летний Gold Cock Single Malt Whisky? Этот напиток начала выпускать еще сто лет назад вискокурня Likérky Dolany. Спустя какое-то время чешская компания, специализирующаяся на таких фруктовых брендах, как сливовица, грушовица, яблоковица и др., снова запустила производство виски. Для производства этого роскошного напитка долго использовали сырье, купленное за границей, и лишь спустя какое-то время в ход пошли собственные моравские спирты. Исходя из логики, первые напитки имели явно шотландское происхождение, поэтому моравским виски можно назвать лишь условно. Ничего страшного в этом нет, учиться никогда не поздно! А у шотландцев есть чему поучиться. Сейчас остается только ждать истинно чешский виски, который дозреет и поступит в продажу в конце 2010-х годов. Интересно, каким он будет... Придется немного подождать, прежде чем нам ответят на вопрос. Сами чехи нечасто пьют виски, более того, некоторые из них не знают о его существовании и о существовании моравского вискокурения вообще. А между прочим, Gold Cock — это не единственный виски, который изготавливают в Чехии. Ведь есть еще и King Barley. Однако насколько он вкусен, судить не беремся, для этого надо напиток попробовать. Что доподлинно известно, так это то, что в другие страны виски из Моравии почти не экспортируется.

 

Вот такой он, чешский виски! Теперь внимательнее приглядимся к представителям сего, не побоюсь этого слова, уникального напитка. Виски Gold Cock 3 years - это односолодовый моравийский напиток, крепостью 40%. Разливают его в бутылки 0,7л. Это виски золотистого цвета, с насыщенным фруктовым вкусом, многогранным ароматом с оттенками сливового ликера и мандарина и с нотками торфа (все как полагается!). По всем параметрам не уступает хорошему шотландскому виски! Употреблять напиток можно как в чистом виде, так и с каменным льдом. Виски Gold Cock 12 years – односолодовый напиток с выдержкой 12 лет. Крепость виски — 43%. Разливают напиток в бутылки 0,7л. Это виски золотистого цвета. Вкус напитка очень сильный и в то же время с мягкими медово-ванильными и сливовыми нотками. В легком аромате можно уловить оттенки хереса, фруктов и торфяного дыма.

 

Купить этот необычный напиток Вы можете в нашем магазине.