Виски Derbend (Дербенд)

Российский виски Derbend — зерновой виски, выпускаемый в России, в Республике Дагестан, на базе предприятия, исторически связанного с винокурением и выдержанными дистиллятами в городе Дербент. Производство сосредоточено на площадке, где с советского периода развивались технологии перегонки и работы с дубовой бочкой. Компания-производитель формировалась как региональный завод по выпуску крепкого алкоголя и со временем расширила линейку за счёт виски, опираясь на уже накопленный опыт выдержки спиртов и контроля качества. 

Сырьё для производства поступает из российских аграрных зон. Используются зерновые культуры, выращенные на юге страны и в соседних регионах с тёплым климатом и продолжительным вегетационным периодом. Применяется классическая схема создания висковых дистиллятов. Сусло получают путём осахаривания зерна, далее проводят ферментацию и дистилляцию. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, в том числе из-под коньяка, хереса и портвейна. В линейке виски Дербенд представлено несколько зерновых вариаций с разными сроками выдержки и букетом. 

В аромате напитков отмечаются ноты злаков, ванили и карамели, с мягкими древесными акцентами. Вкус — округлый, с мотивами сладкого зерна, лёгкими пряными нюансами и сухим дубовым финишем. Спиртное используют как в чистом виде, так и в смешанных напитках. На его основе готовят классические коктейли, включая вариации с вермутом и биттером, а также простые сочетания с содовой или имбирным элем. В гастрономии эти образцы подходит к запечённому мясу, копчёной птице и твёрдым выдержанным сырам.