Сербские вина 2015 года

В 2015 году сербские виноделы получили урожай, который стал результатом сочетания мягкой зимы и жаркого, сухого лета с умеренными дождями в начале осени. Климат позволил собрать ягоды с высокой концентрацией сахаров, при этом сохранив кислотность, что дало винам гармоничную структуру. Урожай был средним по объему, но отличался стабильным качеством, благодаря чему напитки приобрели выразительность и глубину. Для производства использовались как автохтонные сорта, так и международные — от Прокупаца и Тамьяника до Каберне Совиньона и Мерло, а также Шардоне и Совиньон Блана. Виноделы применяли традиционное брожение в стальных емкостях и выдержку в дубовых бочках, что обеспечивало баланс свежести и сложных оттенков. В результате появлялись сухие, полусухие и десертные варианты, каждый из которых отражал характер региона.

Вина Сербии 2015 г. наполняют бокал ароматами спелых вишен, черной смородины, абрикосов, меда, легких травяных нот и теплых пряностей. Во вкусе ощущается мягкая танинность, сочность и минеральная основа, дополненная нюансами шоколада, ванили, цитрусов. Белые версии сохраняют свежесть, выраженную фруктовость и легкую кремовость, а красные отличаются насыщенностью, бархатистой текстурой, гармонией между силой и утонченностью. Послевкусие длительное, с плавным переходом от фруктов к пряным акцентам.