Вино PIK Oplenac (Пик Опленац)

Винодельня PIK Oplenac была основана в 1948 году как часть знаменитого предприятия Navip и за десятилетия выросла в один из столпов виноделия на Балканах и в юго-восточной Европе. Расположенная в Тополе, на мягких солнечных склонах исторического Опленаца — колыбели сербских королевских династий, винодельня черпает вдохновение из уникального терруара этого региона, знаменитого своими плодородными почвами и чистым воздухом. Успешная приватизация в 2014 году дала новый импульс развитию: компания сохранила традиционную архитектуру и атмосферу, дополнив их современным оборудованием французского и итальянского производства, инвестировала в инфраструктуру и расширение виноградников. Сегодня предприятие сочетает многолетний опыт, винодельческие традиции Шумадии и современные технологии, создавая вина с ярким характером, а её интерьеры украшены художественными полотнами, бронзовыми статуями и антиквариатом, создавая неповторимую атмосферу винного туризма.

Вина PIK Oplenac выпускаются в нескольких линейках: белые сорта по линии Villa, включая насыщенные букеты, и Villa Rosé — сухое вино со свежим вкусом вишни. Красные вариации представлены Monarh с интенсивными фруктовыми ароматами, базовой линейкой Tron, а также известной Lozovača — традиционной виноградной ракией. Например, Villa Chardonnay 2015 года впечатляет ярким жёлто-зелёным цветом и насыщенным фруктовым ароматом — в нём угадываются банан, экзотические фрукты, яблоко и цитрус; вкус плотный, гармоничный, с длительным послевкусием. Также Cuvee Villa (смесь Muscat Ottonel, Chardonnay, итальянский и рейнский рислинг) характеризуется прозрачным желтоватым цветом, сбалансированным фруктовым ароматом с мягкими оттенками муската; подаётся при 10–12 °C и прекрасно дополняет копчёности, салаты с майонезом, лёгкие мясные блюда с тартарным соусом. Вина отлично сочетаются с традиционными блюдами сербской кухни — мягкие белые подойдут к рыбным и овощным закускам, салатам, устрицам; Rosé — к лёгким мясным блюдам и фруктовым десертам; насыщенные Monarh идеально раскроются с красным мясом, дичью или сырами выдержки; а ракия Lozovača уместна как дижестив после трапезы. Таким образом, PIK Oplenac предлагает разнообразие вкусов, отражающих богатую культуру и гастрономию региона.