Вино Erdevik (Эрдевик)

Винодельня Erdevik — одна из старейших и самых уважаемых виноделен Сербии, расположенная в одноимённой деревне в регионе Срем, на склонах Фрушкой Горы. Её история восходит к 1826 году, когда австрийский граф Кароль Фридрих Кюрти построил здесь первый винодельческий комплекс в стиле венгерских шато. Благоприятный климат, мягкие зимы и тёплое лето в сочетании с богатой известняковой почвой создали идеальные условия для выращивания винограда. Сегодня Erdevik умело сочетает вековые традиции с современными технологиями, создавая вина премиального уровня, которые высоко ценятся как в Сербии, так и за её пределами. В линейке винодельни можно встретить как автохтонные сорта — Прокупац и Тамьяника, так и международные — Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло и Сира. Производство основано на бережной ручной сборке винограда, мягком прессовании и выдержке в дубовых бочках, что придаёт напиткам глубину и гармонию.

Вина Erdevik отличаются выразительным характером и богатой ароматикой. Белые сорта, например, Шардоне или Тамьяника, радуют свежестью, оттенками цитрусов, белых цветов и спелых яблок, а во вкусе — гармоничным балансом кислотности и фруктовой сладости. Красные разновидности, такие как Каберне Совиньон или купажи с Сира, обладают насыщенным букетом с нотами вишни, черной смородины, шоколада и специй, а во вкусе — плотной структурой и мягкими танинами. Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами — стейками, ягнёнком на гриле, дичью, а белые сорта идеальны к рыбе, морепродуктам и сырам с нежной текстурой. Десертные вариации станут отличным завершением трапезы в сопровождении фруктовых тарелок или лёгких пирожных. Благодаря гармонии традиций и современности, каждое вино Эрдевик отражает уникальный дух сербского виноделия, где история и вкус сливаются в одном бокале.