Вино Podrum Dzervin (Подрум Джервин)

Podrum Džervin – один из старейших и самых уважаемых производителей вина в Сербии, история которого уходит корнями в середину XX века. Винодельня была основана в 1957 году в живописном регионе Княжевац, известном мягким климатом и плодородными почвами, идеально подходящими для выращивания винограда. С самого начала Podrum Džervin сочетал традиционные технологии виноделия с современными методами, что позволило сохранить аутентичный характер сербских вин, при этом добиваясь стабильного качества и богатого вкусового профиля. Сегодня хозяйство производит широкий ассортимент вин — от свежих белых и фруктовых розе до насыщенных красных и игристых. Среди сортов, с которыми работает винодельня, особое место занимают международные фавориты, такие как Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, а также автохтонные сербские сорта, передающие уникальный терруар региона.

Каждое вино Podrum Džervin создаётся с вниманием к деталям: виноград собирают вручную в оптимальной степени зрелости, проводят бережную ферментацию при контролируемой температуре, а некоторые позиции выдерживают в дубовых бочках для раскрытия сложного букета. Белые вина отличаются свежестью, гармонией и цветочными нотами, в красных преобладают оттенки спелых ягод, чернослива и лёгкие пряные акценты, а розе радует нежной фруктовостью и лёгкой кислотностью. Ароматическая палитра варьируется от тонов жасмина и цитрусов до шоколадно-ванильных нюансов в выдержанных винах. Подходят такие вина к самым разным блюдам: белые великолепно сочетаются с рыбой, морепродуктами и свежими салатами, розе — с лёгкими закусками и блюдами из птицы, а красные — с мясом на гриле, сырами и густыми соусами. Podrum Džervin остаётся символом сербского виноделия, совмещающим уважение к традициям и стремление к инновациям, что делает его продукцию востребованной как на внутреннем рынке, так и за его пределами.