Вино Vinarija Kovaсeviс

Семейная винодельня Vinarija Kovačević, расположенная на солнечных склонах Фрушка-Горы в окрестностях Ирига, сочетает более чем столетнюю традицию виноградарства с инновациями третьего поколения виноделов. Современную страницу своей истории хозяйство открыло в 2001 году, когда Мирослав Ковачевич принял управление, обновил оборудование и расширил производство. В 2013 году он восстановил величественный исторический погреб «Podrum 1930», создав уникальное пространство для выдержки и архивов, вдохнув новую жизнь в культурное и технологическое наследие региона. С конца 2010-х годов виноградники переводятся на органическую культуру, отражающую философию восстановления природного баланса терруара Фрушка-Горы.

Ассортимент винодельни охватывает широкий спектр стилей. В стандартной линейке представлены легкие и яркие Sauvignon, Riesling, Chardonnay, Rosetto, Cuveé Piquant, бархатистый Aurelius и знаменитый бермет — десертное красное вино, настоянное на более чем двадцати травах и специях, с пряным ароматом вишневого пирога и вкусом чернослива, корицы, гвоздики и черной смородины. Среди премиальных — серия S Edition: насыщенный Aurelius с ягодными и пряными оттенками, утончённый Chardonnay с ванилью, инжиром, орехами и фруктовыми тонами, свежий Sauvignon с фруктово-травяными нюансами. Особое место занимает классический Brut, произведённый по традиционному шампенуазному методу, с ароматами яблока, груши, цитрусовых и лёгкими тостовыми нотами. В серии «Orpheline» собраны выразительные белые, розовые и красные вина с акцентами цитруса, груши, клубничного мармелада, вишни и лесных ягод, призванные возродить винную традицию региона.

Во вкусе и аромате вина Vinarija Kovačević передают уникальность терруара и мастерство виноделов: Sauvignon — свежий, с травянистыми и фруктовыми нотами; Riesling — яркий, с оттенками абрикоса и яблока; Chardonnay — тропический, с кремовыми и ореховыми нюансами; Aurelius — бархатистый, с мягкими ягодно-карамельными акцентами. Бермет — насыщенный, пряный, с глубоким послевкусием — является гордостью винодельни. Лёгкие белые вина отлично сочетаются с блюдами из рыбы, морепродуктами, овощными салатами и пастой; бермет прекрасно дополняет десерты, шоколадные трюфели или выдержанные сыры; игристый Brut подойдёт для закусок из копченой рыбы, устриц или лёгких аперитивов; а плотные красные вина из линейки S Edition гармонично раскрываются в паре с мясными блюдами, дичью, ростбифом и пикантными сырами.