Вино Zupa (Зупа)

Винодельня Zupa — один из ярких представителей сербской винодельческой традиции, расположенная в живописном регионе Жупа Александровац, который славится виноградниками ещё с времён Римской империи. Терруар здесь уникален: мягкий климат, богатые минералами почвы и большое количество солнечных дней создают идеальные условия для выращивания винограда. История винодельни уходит в середину XX века, когда в 1956 году был основан винный комбинат, объединивший опыт местных виноградарей. Сегодня Zupa сочетает классические сербские винодельческие приёмы с современными технологиями, создавая вина, которые сохраняют аутентичный характер региона. В ассортименте винодельни — как автохтонные сорта (прокупац, тамьянка), так и международные (шардоне, мерло, каберне совиньон). Производство ведётся с бережным отбором ягод, традиционным брожением и выдержкой в дубовых бочках, что придаёт напиткам глубину и гармонию.

Вина Zupa отличаются насыщенным, но сбалансированным вкусом. Красные вина, такие как Прокупац или купажи с мерло, имеют плотную структуру, ноты спелых ягод, вишни и сливы, дополненные лёгкими оттенками пряностей и ванили от дуба. Белые сорта, включая Тамьянку, радуют свежестью, цветочными и медовыми ароматами, а шардоне проявляет сливочную текстуру с нотами цитрусов и ореха. Эти вина универсальны в гастрономических сочетаниях: красные отлично подходят к мясу на гриле, запечённой баранине и зрелым сырам; белые — к рыбе, морепродуктам, курице и лёгким салатам. Благодаря своему характеру, вина Zupa передают дух Сербии и позволяют почувствовать вкус её земли в каждом бокале.