Croizet Millesime 1990 years Коньяк Крозет Миллезим 1990 года 0.7л в деревянной коробке
Коньяк Croizet Millesime 1990 0,7 л обладает глубоким, сложным характером и коллекционным статусом. Он создан знаменитым домом Круазе, который был основан в 1805 году. Для этого миллезима использовались спирты из урожая 1990 года, который был напростым. Тёплая зима спровоцировала раннее распускание почек, а засушливое лето серьёзно повлияло на лозы. Однако подземные водоносные слои и осенние дожди спасли урожай, позволив винограду созреть в идеальных условиях. Сорт Уни Блан собирали на холмах Гранд Шампани — одного из самых престижных субрегионов Коньяка. После сбора и ферментации провели двойную перегонку в медных аламбиках. Дистилляты выдерживали более 30 лет в лимузенских дубовых бочках, которые находятся в старинных известняковых галереях XII века — там естественным образом держатся стабильная температура и влажность, поэтому испарение идёт медленно, а вкус коньяка формируется плавно. Миллезимные версии особенно ценятся коллекционерами за то, что в них «записан» характер конкретного сезона.
- Цвет: тёмно-янтарный с тёплыми медными и золотистыми отблесками.
- Аромат: инжир, финики, чернослив, изюм, затем ваниль, карамель, пряности, жареный орех, древесные тона, а также тонкие нюансы табака, кожи и благородного оттенка рансьо.
- Вкус: мягкий, округлый, насыщенный и плотный, с тонами сухофруктов, пряностей, карамели и лёгкой пикантностью от дуба, текстура шелковистая, обволакивающая, послевкусие долгое, гармоничное.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с выдержанными твёрдыми сырами, десертами из тёмного шоколада, карамели или орехов, а также с не слишком крепкой сигарой.
- Температура сервировки: 18-20 °C.
