Croizet Millesime 1992 years Коньяк Крозет Миллезим 1992 года 0.7л в деревянной коробке
Коньяк Croizet Millesime 1992 0,7 л — винтажный, редкий, с изысканным бархатным и глубоким вкусом. Произведен всемирно известным домо Круазе из урожая только одного года, что делает релиз особенно ценным. Сезон выдался непростым: сухая мягкая зима привела к раннему распусканию почек в конце марта, а дождливый июнь потребовал строгого контроля за виноградниками. Август был очень жарким, с грозами, а сентябрь — прохладным и сухим, что замедлило созревание. Виноград сорта Уни Блан собрали на холмах Гранд Шампани — самого престижного субрегиона Коньяка с меловыми почвами. После сбора урожай переработали в вино и провели двойную дистилляцию в медных аламбиках. Спирты выдерживали более 30 лет в бочках из лимузенского дуба. Хранили их в старинных известняковых галереях XII века под Сен-Мем-ле-Каррьер. Там поддерживаются стабильная температура и влажность, поэтому испарение минимальное, а вкус формируется плавно. Дом Croizet — один из немногих, кто документально подтверждает свои миллезимные запасы по системе «двух ключей», что гарантирует прозрачность истории спиртов.
- Цвет: глубокий янтарный с тёплыми медными и золотистыми переливами.
- Аромат: сначала ощущаются тонкие ноты розы, магнолии, примулы и лёгкий оттенок цветков банана, затем присоединяются сухофрукты — инжир, финики, чернослив, изюм, далее ваниль, карамель, пряности, жареный орех, а в финале звучат тонкие нюансы табачного листа, кожи и благородного рансьо.
- Вкус: бархатный, округлый, с тонами сухофруктов, ванили, пряностей и лёгкой пикантностью от дуба, текстура шелковистая, обволакивающая, послевкусие долгое, с минеральными оттенками, характерными для Гранд Шампани.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с выдержанными твёрдыми сырами, десертами из тёмного шоколада, карамели или орехов, а также с не слишком крепкой сигарой.
- Температура сервировки: 18-22 °C.
