Croizet Millesime 1994 years Коньяк Крозет Миллезим 1994 года 0.7л в деревянной коробке
Коньяк Croizet Millesime 1994 0,7 л обладает утонченным, медитативным и благородным характером. Он создан легендарным домом Круазе, история которого насчитывает более 2 столетий. В основе этого миллезима — виноград сорта Уни Блан урожая только 1994 года, собранный в престижном субрегионе Гран Шампань. Сезон выдался исключительно удачным: мягкая дождливая зима сменилась тёплым сухим мартом, что привело к раннему распусканию почек. Конец апреля и влажный мягкий май способствовали раннему цветению. Июнь и июль были очень жаркими, а в конце августа прошли несколько гроз, создав идеальные условия для получения исключительного урожая. Его сначала переработали в вино, затем провели двойную дистилляцию в медных аламбиках. Спирты выдерживали более 30 лет в бочках из лимузенского дуба. Хранили их в старинных известняковых галереях XII века под Сен-Мем-ле-Каррьер, где стабильная температура и влажность замедлили старение, благодаря чему вкус коньяка формировался очень плавно. Дом Croizet использует уникальную систему учёта запасов «два ключа», которая позволяет документально подтвердить происхождение спиртов.
- Цвет: глубокий янтарный с тёплыми медными и золотистыми переливами.
- Аромат: свежие цветочные ноты — акация, липовый цвет, жасмин, затем сухофрукты — инжир, финики, чернослив, изюм, засахаренные фрукты и лёгкая медовая сладость, далее пряности и дуб — ваниль, корица, мускатный орех, жареный фундук, карамелизация, а в финале благородные тона рансьо, табака, кожа, старой бумаги.
- Вкус: бархатный, обволакивающий, плотный, округлый, с тонами сухофруктов, ванили и дуба, послевкусие гладкое, долгое, с минеральной тонкостью терруара Гранд Шампани.
- Гастрономические сочетания: классический дижестив, подаётся с выдержанными твёрдыми сырами (комте, старый грюйер, эмменталь) и десертами из тёмного шоколада, карамели или орехов.
- Температура сервировки: 18-22 °C.
