Daneil Bouju Grande Champagne 1991 Коньяк Даниель Бужу Гранд Шампань 1991г 0.7л в подарочной упаковке
Коньяк Daniel Bouju Grande Champagne 1991 был создан семейным хозяйством Daniel Bouju, основанным в 1805 году, из спиртов урожая одного года, что позволило ему получить статус миллезимного коньяка класса Vintage. Для производства использовали виноград сорта Уни Блан, выращенный в престижном субрегионе Гранд Шампань (Premier Cru), где меловые и известняковые почвы, умеренный климат и медленное созревание ягод формируют спирты с высокой кислотностью и большим потенциалом к длительной выдержке. Урожай 1991 года отличался удачным балансом зрелости и свежести. Дистилляция проводилась традиционным шарантским методом с двойной перегонкой в небольших медных аламбиках объёмом 16,5 гектолитров. Затем коньячные спирты выдерживались более 30 лет в бочках из лимузенского дуба: сначала в новых, а затем в старых бочках объёмом 350–400 литров, часть времени — в сухих и влажных погребах, что обеспечило напитку сложную структуру и благородное развитие.
- Сорт винограда: Уни Блан.
- Цвет: глубокий янтарный с оттенками старого золота и красного дерева.
- Аромат: богатый, с нотами сухого абрикоса, инжира, ванили, пряностей, древесины и тонкими цветочными нюансами.
- Вкус: плотный, бархатистый, многослойный, с оттенками шоколада, карамели, орехов, дуба и лёгкой дымности в продолжительном послевкусии.
- Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, горький шоколад, ореховые десерты, крепкий кофе, сигара.
- Температура сервировки: 18–22 °C.
