Francois de Marange Fins Bois 1979 Коньяк Франсуа де Маранж Фин Буа 1979г 0.7л в подарочной упаковке
Коньяк Francois de Marange Fins Bois 1979 был создан из спиртов одного урожая 1979 года, он является коллекционным винтажным коньяком класса Tres Vieux с 45-летней выдержкой. Напиток изготовили на семейном предприятии Daniel Bouju, ведущем свою историю с 1805 года. Для производства использовали сорт Уни Блан, выращенный в субрегионе Фин Буа, известном глинисто-известняковыми почвами, придающими будущим спиртам насыщенную структуру и глубину. Дистилляцию проводили по классическому шарантскому методу с двойной перегонкой в небольших медных аламбиках объёмом 16–16,5 гектолитров. Первые пять лет выдержка проходила в новых бочках из лимузенского дуба, после чего спирты продолжили медленно созревать, приобретая сложность и благородный характер без использования карамели. Традиционные переливы и естественная потеря части спиртов при выдержке («доля ангелов») стали важной частью формирования букета этого редкого коньяка.
- Сорт винограда: Уни Блан.
- Цвет: глубокий янтарный с оттенками старого золота и красного дерева.
- Аромат: тонкий, пряно-древесный, с нотами сухофруктов, кожи, табака, мёда, дуба и благородных специй.
- Вкус: мягкий, округлый и гармоничный, с оттенками ванили, миндаля, орехов, карамели и лёгкими цитрусовыми нюансами.
- Гастрономические сочетания: выдержанные сыры, тёмный шоколад, сигара.
- Температура сервировки: 18–20 °C.
