Maxime Trijol Fins Bois 1975 Коньяк Максим Трижоль Фин Буа 1975г 0.7л в деревянной коробке
Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1975 был создан из урожая 1975 года и представляет собой винтажный миллезимный коньяк из субрегиона Фин Буа апелласьона Коньяк во Франции. Для производства использовали виноград сорта Уни Блан, собранный вручную на участках с глинисто-меловыми почвами, которые обеспечивают ягодам высокую кислотность и выразительную минеральность. После традиционной двойной перегонки в медных аламбиках спирт выдерживался не менее 48 лет в бочках из французского дуба, преимущественно лимузенского или тронсэйского. За десятилетия созревания древесина постепенно передала спиртам благородные танины, оттенки специй и сформировала характерные нюансы рансьо. Перед розливом мастера дома Maxime Trijol объединили спирты одного года урожая, сохранив чистоту миллезима и добившись гармоничи букета. Выпуск составил всего 480 пронумерованных бутылок, что подчёркивает коллекционную ценность этого релиза.
- Сорт винограда: Уни Блан.
- Цвет: глубокий янтарный с оттенками старого золота и красного дерева.
- Аромат: сложный, с нотами акации, липового цвета, грейпфрута, лимона, кураги, инжира, чернослива, ванили, корицы, дуба, кожи, табака, рансьо, мёда и жареного фундука.
- Вкус: насыщенный, округлый, с оттенками сухофруктов, ванили, дуба, кожи, гвоздики, мускатного ореха, орехов и продолжительным согревающим послевкусием с лёгкой горчинкой цитрусовой цедры.
- Гастрономические сочетания: тёмный шоколад, выдержанные сыры, фундук, миндаль, грецкие орехи, инжир, курага, чернослив, финики, сигары.
- Температура сервировки: 18–22 °C.
