Коньяк 1989 года Maxime Trijol Grande Champagne Premier Cru Коньяк 1989 года Максим Трижоль Гран Шампань Премьер Крю

Коньяк Maxime Trijol Grande Champagne Premier Cru 1989 был создан из урожая 1989 года, собранного вручную в субрегионе Гранд Шампань — единственном терруаре апелласьона Коньяк, имеющем высший статус Premier Cru. Меловые почвы этой местности обеспечили ягодам Уни Блан высокую кислотность и минеральность, благодаря чему коньячные спирты получили исключительный потенциал к длительному созреванию. После двойной перегонки в традиционных медных аламбиках спирты выдерживались не менее 27 лет в бочках из французского дуба, где постепенно приобрели благородную структуру и сложный характер. Выпуск был ограничен всего 490 пронумерованными бутылками, что сделало этот миллезимный коньяк особенно ценным для коллекционеров.

• Сорт винограда: Уни Блан.
• Цвет: глубокий янтарный с оттенками старого золота и красного дерева.
• Аромат: многослойный, с нотами грейпфрута, лимона, свежих фруктов, сливового джема, кураги, древесины, табака, кожи, ванили, миндаля и тонкими бальзамическими нюансами.
• Вкус: гармоничный, бархатистый, с оттенками абрикоса, сливы, мёда, корицы, гвоздики, благородного дуба, рансьо и продолжительным ореховым послевкусием с лёгкой горчинкой цитрусовой цедры.
• Гастрономические сочетания: тёмный шоколад, выдержанные сыры, миндаль, фундук, сухофрукты, сигары.
• Температура сервировки: 18–20 °C.