Maxime Trijol Fins Bois 1978 Коньяк Максим Трижоль Фин Буа 1978г в п/у
Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1978 был создан из урожая 1978 года, собранного в субрегионе Фэн Буа (Fins Bois) во французском регионе Коньяк. Семейный дом Maxime Trijol, ведущий историю с 1859 года, изготовил этот винтажный релиз, сохранив традиционную технологию производства. Для дистилляции использовали виноград сорта Уни Блан, выращенный на почвах Фэн Буа, известных способностью придавать коньячным спиртам мягкость, округлость и выразительную структуру. После получения базового вина его дважды перегнали в медных шарантских аламбиках, а затем спирты выдерживали более 38 лет в бочках из французского дуба, преимущественно лимузенского или тронсэйского. За десятилетия медленного созревания напиток приобрёл сложный характер и коллекционную ценность, а ограниченный выпуск сделал его особенно привлекательным для ценителей выдержанных коньяков.
- Сорт винограда: Уни Блан.
- Цвет: насыщенно-янтарный с оттенками красного дерева и старого золота.
- Аромат: многослойный, с нотами засахаренной айвы, персика, мармелада, мёда, ванили, дуба, орехов, кожи, рансьо, пряностей и лёгкими цветочными нюансами.
- Вкус: мягкий, сбалансированный, с оттенками сухофруктов, ванили, корицы, миндаля, древесных специй и продолжительным сухим послевкусием с деликатной танинной горчинкой.
- Гастрономические сочетания: тёмный шоколад, выдержанные сыры, миндаль, грецкие орехи, сухофрукты, сигара.
- Температура сервировки: 20 °C.
