Maxime Trijol Fins Bois 1979 Коньяк Максим Трижоль Фин Буа 1979г в п/у

Коньяк Maxime Trijol Fins Bois 1979 был создан из урожая 1979 года, собранного в субрегионе Фин Буа апелласьона Коньяк во Франции. Для производства использовали виноград сорта Уни Блан, выращенный на глинисто-меловых почвах, которые придали будущим спиртам округлость, выразительную фруктовую основу и хороший потенциал к длительному созреванию. После ферментации виноматериал дважды перегоняли в традиционных медных шарантских аламбиках, отделяя только «сердце» дистиллята. Затем спирты выдерживались не менее 37 лет в бочках из французского дуба, а самые зрелые компоненты достигли возраста 39 лет. Миллезимный выпуск был ограничен всего 490 индивидуально пронумерованными бутылками, что сделало этот релиз особенно ценным для коллекционеров.

• Сорт винограда: Уни Блан.
• Цвет: насыщенный янтарный с глубокими оттенками старого золота и красного дерева.
• Аромат: мощный, многослойный, с нотами кураги, инжира, цукатов, спелой сливы, абрикоса, лесного ореха, миндаля, ванили, корицы, гвоздики, дуба, кожи, табака, оттенками рансьо, акации и липового цвета.
• Вкус: округлый, насыщенный и гармоничный, с тонами сухофруктов, ванили, дуба, миндаля, лёгкой минеральностью, шоколадными и пряными нюансами, переходящими в продолжительное бархатистое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: тёмный шоколад, выдержанные сыры, миндаль, фундук, грецкие орехи, курага, инжир, чернослив, финики, сигара в качестве классического сопровождения дижестива.
• Температура сервировки: 16–18 °C.