Игристое вино Абрау-Дюрсо Blanc de Blancs

Игристое вино Абрау-Дюрсо Blanc de Blancs — напиток категории «элит», название которого в переводе с французского означает «белое из белого» и указывает на особенности метода производства. Для этого сорта используется светлый виноград Шардоне, выращенный на солнечных угодьях Краснодарского края. Шампанское Абрау Дюрсо Блан де Блан изготавливается по классической технологии шампенуаз, предусматривающей вторичное брожение непосредственно в бутылках. Напиток подвергается выдержке в течение 3 лет в подвалах, вырубленных прямо в горной породе. 

В линейке представлена только одна разновидность — белый брют Блан де Блан с содержанием сахара 1,5%. Именно этот сорт во всем мире называют «белым золотом виноделия». Игристое вино Абрау-Дюрсо Blanc de Blancs относится к классу коллекционных миллезимов, потому что производится из винограда урожая одного года и имеет большой потенциал к длительному хранению. Его можно приобрести в преддверии какого-то важного торжества. Этот напиток отличается переливающимся золотистым цветом с более ярким соломенным отблеском и имеет крепость 12%. В его тонком аромате угадываются оттенки французской булки бриошь и сливочного масла, а также воздушные цветочные оттенки и изящные нотки цитруса и яблок. В насыщенном и ярком вкусе игристого вина Абрау-Дюрсо Блан де Блан гармонично переплетаются кремовые, фруктовые и минеральные нюансы. Подавать такой напиток рекомендуется к деликатесам из морепродуктов и легким десертам.