Вино Bonny Doon Vineyard

Bonny Doon Vineyard — известная американская компания, основанная в 1983 году виноделом-новатором Рэндаллом Грэмом в живописном регионе Санта-Круз, Калифорния. Вдохновлённый французскими традициями долины Роны, Грэм первым начал выращивать сорта винограда, характерные для этого региона, в Калифорнии. Винодельня приобрела славу благодаря своему творческому подходу, экологической устойчивости и нестандартному маркетингу. Особое внимание здесь уделяют экологичным практикам: большая часть виноградников сертифицирована как органическая и биодинамическая, а производство спиртного происходит с минимальным вмешательством, чтобы максимально сохранить естественные ароматы и вкусы ягод. Среди наиболее популярных напитков Bonny Doon Vineyard — «Le Cigare Volant», символичное вино в стиле Шатонёф-дю-Пап, смесь Гренаша, Сиры и Мурведра, а также выразительный Рислинг и нежный, фруктовый Вионье.

Вина Бонни Дун Виньярд отличаются сложным и многогранным ароматом: доминируют нотки темных ягод, специй, трав и лёгкие оттенки минеральности. Во вкусе они сбалансированы, сочетают свежесть и глубину, характеризуются умеренной кислотностью и округлыми танинами. «Le Cigare Volant» идеально подходит к блюдам из красного мяса и дичи, пасте с насыщенными соусами и выдержанным сырам. Белые вариации, например, Вионье и Рислинг, превосходно дополняют морепродукты, салаты с фруктовыми элементами и острые азиатские блюда. Bonny Doon Vineyard остаётся символом новаторства и экологичности в американском виноделии, предлагая яркие и запоминающиеся вина, способные впечатлить даже искушённых ценителей.