Американское вино Cline (Клайн)

Вино Cline производится на ранчо Окли (Oakley), которое находится в 40 км от Сан-Франциско и является «отчим домом» линейки старинных американских вин Клайн. Изготовление благородного напитка началось еще в девятнадцатом веке, когда дед нынешнего владельца и основателя винодельни, приехал в Северную Калифорнию. Получив в 1982 году ранчо в наследство, Фред Клайн основал винодельню и назвал ее Cline Cellars. В 1991 году семейное предприятие было перенесено в Карнерос. Именно там на площади 350 акров раскинулось поместье династии Клайн. Более того, там же находятся и виноградные угодья, на которых произрастают сорта Сира, Кариньяно, Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Пино Гри, Руссан, Мурведр, Зинфандель, Марсан, Вионье и др. Возраст некоторых лоз превышает 120 лет. 

Семейная компания не использует в производстве вина Cline никаких химических удобрений, которые обычно широко применяются в современном сельском хозяйстве. Вместо пестицидов производители выбрали измельченные вулканические породы, природную серу, компост чая, которые восстанавливают питательные вещества в почве. Пасущиеся на лугах овцы естественным образом уничтожают сорняки. Более того, предприятие по изготовлению великолепного вина применяет энергию солнца, в полной мере обеспечивая работу всего завода. Компания отказалась от материалов для этикеток и бутылок, способных нанести вред окружающей среде. Поэтому и сами вина Cline можно с полной уверенностью назвать органическими. Это одна из веских причин, по которой благородные вина Cline получают различные престижные награды на международных конкурсах, таких как International Wine Competition например. Новаторский подход владельцев компании к производству премиального вина Клайн, а также смелость Фреда Клайна, его труд и стремление к различным экспериментам позволили занять элитному вину Cline лидирующие позиции в области виноделия Соединенных Штатов Америки. 

Урожай сортов винограда для изготовления белых вин Cline собирается исключительно вручную, после чего его аккуратно сортируют и на тележках отвозят на винодельню. После отжима полученный виноградный сок заливают в резервуары из нержавеющей стали, где он отстаивается при пониженной температуре. Далее он отправляется в специальный бродильный чан, где при той же температуре его ферментируют, сохраняя натуральный вкус и винограда. 

Белые сухие вина Cline отличаются крепостью 14,5% и выразительным пшеничным цветом с розоватыми и соломенными бликами. Вкус напитка изысканный, отлично сбалансированный, с легкой кислотностью, минеральными, цитрусовыми, фруктовыми оттенками и нотками яблока, груши, перца и абрикоса. Элегантный, легкий аромат белых вин Cline полон мандариновых, апельсиновых тонов, а также нюансов спелых яблок и персика. Послевкусие напитка продолжительное, согревающее. Белые сухие вина Клайн идеально подходят к омарам с маслом и эстрагоном, фуа гра, палтусу с корочкой из трав, салату с курицей и цитрусовыми. Неплохо сочетается напиток с несладкими десертами. Подают вино охлажденным до температуры 10-12°С. 

Красные сухие вина Cline производятся из красных сортов винограда, который после сбора тщательно отделяется от гребней и деликатно дробится. После этого сок с дрожжами ферментируется в танках из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее будущее вино Клайн выдерживается в течение восьми месяцев в бочках из американского дуба. 

Красные сухие вина Cline отличаются красивым красно-рубиновым цветом и крепостью 14-15%. Вкус напитка сочный, гармоничный, сложный, глубокий, шелковистый, с мягкими танинами и нотками кофе, лесных ягод, темного шоколада, клубники. Аромат деликатный, богатый, изысканный с оттенками древесины, ванили, черной смородины, вишни, ежевики, шоколада. Послевкусие американского вина Cline продолжительное, в меру терпкое, согревающее. Такие напитки лучше всего подходят к мясным или рыбным блюдам, пасте с томатным соусом, овощному рагу, различным сортам сыра, свежей выпечке и мясу, приготовленному на гриле. Подают напиток при температуре 16-18°C. 

Великолепные вина Клайн не оставят равнодушным ни одного ценителя крепкой продукции. Купить премиальное вино Cline Вы можете в нашем магазине.