Американское вино Шардоне (Chardonnay)

Шардоне — один из самых распространённых винных сортов в США. Он занимает первое место среди белых сортов по площади посадок. Виноград Chardonnay хорошо адаптируется к разнообразным климатическим условиям: от прохладного побережья Калифорнии до жарких районов центральной долины и более умеренных областей Орегона и Вашингтона. Калифорния лидирует по площади виноградников и объёмам производства. Там Шардоне выращивают в долинах Напа, Сонома, Санта-Барбара и Монтерей. В Орегоне сорт культивируют в долине Уилламетт, а в штате Вашингтон — в районе долины реки Колумбия. Американский климат позволяет ягодам хорошо созревать, что отражается на богатстве вкусов винограда и готового вина.

Терруары США сильно влияют на вкусовые характеристики и стиль Chardonnay. В прохладных регионах вина приобретают более выраженную кислотность, свежесть, лёгкие цитрусовые и минеральные оттенки. В более тёплых областях Калифорнии Шардоне становится насыщенным и фруктовым, с нотами тропических фруктов, персика и груши. Использование выдержки в дубовых бочках придаёт винам дополнительные ароматы ванили, сливочного масла и специй, особенно заметные в классическом калифорнийском стиле. В то же время в Орегоне и Вашингтоне стараются создавать вина в более сдержанной стилистике, подчёркивая естественную кислотность и минеральность сорта.

Из Шардоне в США производят разнообразные типы вин: от лёгких, освежающих и минеральных до мощных, выдержанных в бочках и насыщенных. Одним из самых знаменитых образцов считается Chateau Montelena Chardonnay, прославившееся благодаря дегустации 1976 года в Париже, где американское вино впервые превзошло французское. Также известны Шардоне из долины Напа от производителей Cakebread Cellars и Far Niente. Популярны вина из долины Сонома от Kistler Vineyards и Ramey Wine Cellars. Сегодня Шардоне остаётся важным символом американского виноделия, демонстрируя способность местных виноделов создавать вина высокого качества, отражающие особенности регионального терруара и традиций производства.