Регион вина Калифорнии 2013 года

В 2013 году калифорнийские винодельни получили превосходный урожай винограда благодаря благоприятному климату с мягкой зимой и умеренным летом. Погода отличалась равномерностью температур, что позитивно сказалось на объемах сбора и качестве ягод. Урожайность оказалась выше среднего уровня, виноград демонстрировал отличное состояние здоровья, умеренную сахаристость и оптимальную кислотность. Основные сорта, использованные местными виноделами, включали Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар, Зинфандель и Мерло. Для красных напитков была характерна ферментация на мезге с последующей выдержкой в бочках из дуба, белые вина создавались методом прохладной ферментации в емкостях из нержавеющей стали либо в нейтральных дубовых емкостях. Благодаря умеренному климату ягоды созрели постепенно, сохранив баланс кислот и сахаров, что способствовало получению алкоголя с деликатными оттенками аромата и насыщенными вкусами.

Вина Калифорнии 2013 года отличились разнообразием вкусовых профилей и ароматов. Белые образцы проявляют утонченную свежесть, умеренную сухость и нотки цитрусовых, зеленых яблок, персика и белых цветов. В красных напитках доминирует округлая структура с танинами средней интенсивности, вкус обладает ягодными и фруктовыми оттенками, включая вишню, сливу, ежевику, дополняющимися тонами специй, шоколада и пряных трав. Сладость большинства разновидностей варьируется от сухих до полусухих, сладкие образцы встречаются реже. Урожай 13-го обеспечил баланс между спелостью и кислотностью, придав напиткам элегантность и сложность. В ароматах часто проявляются оттенки ванили и легкие древесные ноты, полученные от выдержки. Пить такие вина приятно и легко благодаря гармонии вкуса и аромата.