Вино Projection (Проджекшн)

Вино Projection стало одним из ярких проектов калифорнийской компании Precision Wine Company, известной своей приверженностью точности и вниманию к каждой детали процесса виноделия. Основанная талантливым виноделом Тревором Шиэном, компания за короткое время зарекомендовала себя как один из ведущих производителей Нового Света. Свой путь Шиэн начал с небольших партий: всего восемь бочек Шардоне с виноградника «Бекстоффер» и Каберне Совиньон с участка «Хауэлл Маунтин», но именно они заложили основу для будущего стиля, сочетающего классические европейские традиции и новаторские методы Калифорнии. Опыт работы с выдающимися виноделами, такими как Нильс Венге и Анри Жайер, помог ему сформировать собственное видение, в котором особое внимание уделялось выражению терруара и гармонии вкуса. Precision Wine Company создала коллекцию вин, где каждый сорт стал «проекцией» лучших качеств региона, а бренд Projection — воплощением этой философии. Здесь тщательно контролируется каждый этап — от ручного сбора урожая и бережной сортировки ягод до выдержки в дубовых бочках и разработки фирменной упаковки.

Коллекция вин Projection представлена благородными Каберне Совиньон с мощной структурой и оттенками черной смородины, табака и специй, элегантными Пино Нуар с нюансами вишни и лесных ягод, а также утонченными Шардоне с ароматами тропических фруктов, цитрусов и легкими тонами ванили от выдержки в дубе. Напитки отличаются насыщенным вкусом, сбалансированными танинами и выразительным ароматом, благодаря чему прекрасно подходят для гастрономических сочетаний. Красные сорта лучше всего раскрываются в паре с блюдами из говядины, баранины или сырами с выдержкой, а белые гармонично подчеркивают вкус рыбы, морепродуктов и пасты с кремовыми соусами. Projection можно назвать универсальным выбором: они одинаково уместны как для праздничного ужина, так и для камерной дегустации, передавая истинный характер Калифорнии и демонстрируя философию Precision Wine Company — точность, вдохновение и безупречное качество.