Американское вино Redwood Vineyards (Рэдвуд Виньярдс)

Redwood Vineyards — это калифорнийский производитель, который сумел соединить богатую историю и современные технологии виноделия, сохранив при этом уважение к земле и местным традициям. Истоки хозяйства уходят в прошлое: на территории, где сегодня расположена винодельня, в XIX–XX веках действовало охотничье угодье и сельскохозяйственная ферма. Здесь разводили крупный рогатый скот, овец, лошадей, выращивали фрукты и снабжали округу Сонома необходимыми продуктами. Постепенно, с развитием инфраструктуры и появлением современных систем орошения, хозяйство в 1970-е годы сделало первые шаги в сторону виноградарства, заложив основу будущей винодельни. С тех пор прошло более полувека, и сегодня предприятие считается одним из узнаваемых производителей региона Александр Вэлли. В 1996 году винодельню приобрели Джим и Гэйл Рид, которые сохранили традиции предшественников, внедрив устойчивое земледелие и органические практики на 350 акрах виноградников. Под их руководством хозяйство развивает посадки лучших клонов Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и Мерло, создавая напитки, способные конкурировать на международных конкурсах.

Вино Redwood Vineyards отражает характер калифорнийского терруара и философию бережного отношения к природе. В производстве применяются методы контролируемой ферментации и выдержки как в стальных емкостях, так и в дубовых бочках, что позволяет добиться баланса между свежестью и глубиной. Белые разновидности отличаются ароматами цитрусовых, яблока и тропических фруктов, обладают минеральностью и гармонично сочетаются с морепродуктами, рыбой и легкими салатами. Красные сорта раскрываются богатством оттенков спелой вишни, черной смородины, сливы и шоколада, а тонкая дубовая пряность делает их прекрасным сопровождением для стейков, дичи и выдержанных сыров. Зинфандель подчеркивает вкус блюд на гриле, Шардоне оттеняет сливочные соусы и блюда из птицы. Особое внимание уделяется экологической составляющей: философия Redwood Vineyards предполагает заботу не только о виноградниках, но и о сотрудниках, местной экосистеме и окружающей среде в целом. Именно поэтому вина этого производителя ценятся не только за качество, но и за ответственное отношение к культуре виноделия.