Вино Screaming Eagle (Скриминг Игл)

Винодельня Screaming Eagle (Скримин Игл) — один из самых престижных и легендарных производителей калифорнийского вина, чья история начинается в конце 1980-х годов в Долине Напа. Основанное Джин Филлипс, небольшое хозяйство сразу получает репутацию «культовой» винодельни благодаря исключительному качеству и минимальному объему производства. Первые винтажи становятся сенсацией: они завоевывают редкие 100 баллов от Роберта Паркера, а спрос настолько высок, что напитки продаются исключительно через лист ожидания. Сегодня предприятие остается символом редкости и изысканности, сохраняя камерный масштаб и традиции ручного подхода. Основное внимание уделяется сорту Каберне Совиньон, который составляет основу линейки, однако винодельня также выпускает ограниченные партии белого Совиньон Блан и бордоских ассамбляжей с участием Каберне Фран и Мерло. Производство тщательно контролируется на каждом этапе: от отбора ягод и ферментации в небольших чанах до выдержки в новой французской дубовой бочке, что придает алкоголю особую гармонию и глубину.

Вина Скримин Игл демонстрируют редкое сочетание силы и элегантности. Красные купажи обладают насыщенным ароматом спелой черной смородины, вишни, ежевики, оттенками фиалки, специй, графита и утонченной дубовой ванили. Во вкусе они мощные, с плотной структурой, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием, где раскрываются нюансы шоколада, табака и минеральности. Белый Совиньон Блан отличается яркой свежестью, цитрусовыми и тропическими нотами, минеральным тоном и кремовой текстурой. Эти вина идеально сочетаются с изысканными блюдами: Каберне Совиньон подчеркивает вкус стейков, дичи, блюд с трюфелями и выдержанными сырами, тогда как Совиньон Блан гармонирует с морепродуктами, устрицами, козьим сыром и легкими овощными закусками. Screaming Eagle создается для истинных ценителей и продолжает оставаться эталоном американского виноделия, в котором каждый глоток олицетворяет роскошь, уникальность и непревзойденное мастерство.